Secondo l’Autorità europea per la sicurezza alimentare i probiotici non servono a nulla

Secondo l’ European Food Safety Authority (EFSA), l’Autorità europea per la sicurezza alimentare i probiotici non servono a nulla, soldi buttati. E finora nessuno studio scientifico autorevole è riuscito di mostrare la loro efficace.

Non solo, l’EFSA avverte che, finora, le prove scientifiche presentate per i claim salutistici (finora ne sono stati messi sul tavolo degli esperti dell’EFSA ben  2.300) sono state considerate insufficienti per autorizzare diciture come:

• “rafforza il sistema immunitario”
• “migliora la flora intestinale”
• “favorisce la salute digestiva”

Eppure queste affermazioni (mentre nessun claim sui probiotici ha ottenuto un giudizio positivo dell’EFSA) continuano a dilagare nelle campagne pubblicitarie per gli integratori alimentari a base di probiotici.

In realtà probiotici sono microrganismi vivi — soprattutto batteri, ma a volte anche lieviti — che, se assunti in quantità adeguata, possono avere effetti benefici sull’organismo.

I più comuni appartengono a generi come:

• Lactobacillus
• Bifidobacterium
• Saccharomyces (un lievito)

E si trovano in abbondanza in alimenti come:

• yogurt con fermenti vivi
• kefir
• alcuni alimenti fermentati
• integratori in capsule, bustine o gocce

Quanto ai prezzi degli integratori a base di probiotici, dipendono  molto dal tipo di prodotto, dal numero di ceppi batterici e dalla “potenza” dichiarata (miliardi di UFC, cioè unità formanti colonia).

In Italia, oggi i prezzi tipici sono circa:

• fascia economica: 5–10 €
• fascia media: 10–25 €
• fascia alta/specialistica: 25–40 € o più

Questo mercato così opaco è ricchissimo: in Italia le vendite degli integratori a base di probiotici valgono circa 500–540 milioni di euro l’anno nel solo canale farmacia, che è il principale canale di vendita del settore.