Burger di pesce, tra i peggiori ci sono quelli di Findus

Sono molto richiesti sul mercato, per la loro praticità e facilità di cottura, e anche per il sapore, di solito molto gradevole. Ma i burger di pesce, detti anche fishburger, nascondono molte insidie che spesso il consumatore  ignora. A partire dalla quantità di pesce che contengono (non sempre di alta qualità): tra il 50 e il 60 per cento. E il resto? A parte il pangrattato (che comunque non è pesce con le relative proteine), ci sono una serie di ingredienti di scarso valore nutrizionale e anche non indicati per la salute. I carboidrati, per esempio, possono arrivare al 20-25 per cento dei burger di pesce, ai quali si aggiungono zuccheri (quello comune, e anche caramellato, destrosio o sciroppo di glucosio) che alzano la glicemia; additivi e addensanti come la gomma di xantano (che può portare infiammazioni) e quella di guar (che può alterare il microbiota).

Stando al test pubblicato dalla rivista Il Salvagente, sulla base dei singoli elementi di valutazioni, poche marche di burger di pesce raggiungono la sufficienza, e tra i super bocciati c’è la Findus, che pure promuove a mani bassa la sua presunta sostenibilità  e intanto invade il mercato con prodotti imbottiti di ingredienti sgraditi.

Questa è la classifica dei 15 marchi di fishburger esaminati per conto della rivista Il salvagente.

• Despar I pronti per te! Fish burger

Voto 9 

• Sigma Fish burger di Merluzzo d’Alaska

Voto 7,9

• Conad Burger di pesce

Voto 7,9

• Consilia Fishburger di Merluzzo D’Alaska

Voto 6,7

• Lidl Ocean Sea Burger di Merluzzo D’Alaska

Voto 6.5

• Eurospin Athena Fishburger di Filetto di Merluzzo

Voto 6,3

• Decò Fishburger di Merluzzo D’Alaska

Voto 6,5

• Selex Fishburger di Merluzzo D’Alaska

Voto 5,9

• Coop Fish Burger di Filetti di Merluzzo D’Alaska

Voto 5,9

• Capitan Findus Fish Burger XL

Voto 3,9

• Frosta Fishburger di Merluzzo

Voto 5,4

• Harbour By Mowi Burger di Merluzzo Nordico impanati

Voto 3

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