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Gallette di riso: la ricetta per uno snack sano e leggero da preparare in casa

Le gallette di riso sono l’ideale per uno spuntino leggero e sano, meglio ancora se preparate in casa in maniera genuina.

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RICETTA GALLETTE DI RISO –

Per uno spuntino sano e leggero, invece di ricorrere a merendine e snack, perchè non proviamo a realizzare le gallette di riso? Le gallette di riso sono perfette per tutte quelle volte in cui abbiamo fame ma è troppo vicina l’ora del pasto oppure se vogliamo mantenere la linea. Ma non solo: se accompagnate da un contorno di fiocchi di latte, pomodori, prosciutto crudo, melanzane grigliate o mozzarella possono trasformarsi in un piatto gustoso che sazia ma senza appesantire. Inoltre sono vegan e gluten free se si utilizzano le farine indicate senza glutine.

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COME PREPARARE IN CASA LE GALLETTE DI RISO –

Ecco allora una ricetta semplice e veloce che abbiamo trovato su Leitv per preparare le gallette di riso in casa, in maniera genuina e sana.

Ingredienti

  • 280 gr di farina di riso
  • 100 gr di farina di mais
  • 3 cucchiai d’olio
  • 2 bicchieri di latte di soia
  • 2 cucchiai di malto di riso

Preparazione

  • Versate in una ciotola la farina di riso e di mais setacciate.
  • Aggiungete tre cucchiai di olio e cominciate a mescolare, poi il malto di riso continuando a mescolare.
  • Unite infine il latte e impastate fino da ottenere un composto omogeneo: se volete ottenere delle gallette di riso più croccanti unite due bicchieri di riso soffiato.
  • A questo punto non vi resta che far riposare il composto per circa 30 minuti. Nel frattempo portate il forno a 180 gradi.
  • Trascorsi i 30 minuti, stendete l’impasto con un mattarello  e con l’aiuto di un bicchiere o di una formina, ritagliate le vostre gallette facendo in modo che abbiano uno spessore di circa mezzo centimetro.
  • Disponete le gallette su una teglia ricoperta con la carta da forno, infornate per circa 20 minuti ed ecco pronte le vostre  gallette di riso fatte in casa.

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