Ricetta gallette di riso

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: Bassa

RICETTA GALLETTE DI RISO

Per uno spuntino sano e leggero, invece di ricorrere a merendine e snack, perchè non proviamo a realizzare le gallette di riso? Le gallette di riso sono perfette per tutte quelle volte in cui abbiamo fame ma è troppo vicina l’ora del pasto oppure se vogliamo mantenere la linea. Ma non solo: se accompagnate da un contorno di fiocchi di latte, pomodori, prosciutto crudo, melanzane grigliate o mozzarella possono trasformarsi in un piatto gustoso che sazia ma senza appesantire. Inoltre sono vegan e gluten free se si utilizzano le farine indicate senza glutine.

COME PREPARARE IN CASA LE GALLETTE DI RISO

Ecco allora una ricetta semplice e veloce che abbiamo trovato su Leitv per preparare le gallette di riso in casa, in maniera genuina e sana.

Ingredienti

280 gr di farina di riso
100 gr di farina di mais
3 cucchiai d’olio
2 bicchieri di latte di soia
2 cucchiai di malto di riso

Preparazione

Versate in una ciotola la farina di riso e di mais setacciate.
Aggiungete tre cucchiai di olio e cominciate a mescolare, poi il malto di riso continuando a mescolare.
Unite infine il latte e impastate fino da ottenere un composto omogeneo: se volete ottenere delle gallette di riso più croccanti unite due bicchieri di riso soffiato.
A questo punto non vi resta che far riposare il composto per circa 30 minuti. Nel frattempo portate il forno a 180 gradi.
Trascorsi i 30 minuti, stendete l’impasto con un mattarello e con l’aiuto di un bicchiere o di una formina, ritagliate le vostre gallette facendo in modo che abbiano uno spessore di circa mezzo centimetro.
Disponete le gallette su una teglia ricoperta con la carta da forno, infornate per circa 20 minuti ed ecco pronte le vostre gallette di riso fatte in casa.

GLI SNACK DA PREPARARE IN CASA: