Chiacchiere di Carnevale in versione vegan

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 10 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare le Chiacchiere vegan

Anche le chiacchiere di Carnevale si possono preparare in versione vegan, con questa semplice ricetta.

Ingredienti

• 500 g di farina (potete scegliere quella integrale o semi-integrale perché più ricche di fibre)
• 100 g di zucchero di canna
• 50 g di sciroppo d’acero
• 4 cucchiai di grappa
• 4 cucchiai di vino bianco secco
• 6 cucchiai di yogurt di soia
• 1 banana e 1/2 schiacciata con 2 cucchiai d’acqua
• la scorza di 1 limone grattugiata
• olio per friggere
• zucchero a velo (o di canna)
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Impastate tutto insieme, come per una pasta frolla: davvero semplicissimo!
• Lasciate poi riposare l’impasto per mezz’ora in frigorifero
• Trascorso il tempo necessario, stendete la sfoglia col mattarello, deve essere piuttosto sottile
• Ritagliate dei rettangoli con l’aiuto dell’apposita rotella dentata
• Al centro di ogni rettangolo praticate un taglio
• Mettete in un tegame capiente l’olio e portatelo a ebollizione
• Tuffatevi le chiacchiere un po’ alla volta finché non risultano dorate
• Prendetele con un mestolo forato e fatele sgocciolare su carta assorbente
• Quando sono fredde cospargetele con lo zucchero che preferite
• Potete gustarle anche intingendole nel cioccolato fuso
• Conservatele in un contenitore chiuso ermeticamente, fino a 4 giorni (non in frigo).