MASTRI SPEZIALI ZAFFERANO
Ecco una nuova, bella e coraggiosa scommessa sull’agricoltura made in Italy. Siamo in Brianza, a Usmate Velate, dove un gruppo di ragazzi, tutti ex studenti di Agraria, ha deciso di aprire una piccola azienda per la produzione di zafferano di alta qualità , e per venderlo a chilometro zero, senza passaggi intermedi.
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ZAFFERANO MADE IN ITALY A KM ZERO
Matteo Bartolini, Andrea Muscarà , Paolo Debenedettis e Ivan Lalli hanno scelto una zona di 5mila metri quadrati, con un investimento iniziale attorno ai 15mila euro (i soldi sono arrivati anche dai risparmi di famiglia) per piantare i primi 40mila bulbi di zafferano.
MASTRI SPEZIALI
La risposta è stata molto buona, anche grazie alle tecniche di coltivazione utilizzate, quelle antiche, molto efficaci. «Abbiamo scelto lo zafferano perché non servono macchine, ci vuole molto lavoro manuale e un basso investimento» racconta Matteo Bartolini. E adesso questa produzione è in vendita attraverso il sito chiamato Mastri Speziali, con l’obiettivo di raddoppiarla già il prossimo anno.
(Fonte immagine di copertina: Pagina Facebook Mastri speziali)
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