RICETTA GNOCCHI CON FUNGHI
Abbiamo visto insieme come preparare gli gnocchi di zucca, una ricetta autunnale molto gustosa e ricca di proprietà importanti per la salute, gli gnocchi di semolino, un piatto tipico della tradizione romana e gli gnocchi di pane con salsa ai formaggi, una vera e propria prelibatezza in perfetto stile “non sprecare” in quanto consente di recuperare gli avanzi. Oggi invece, se non avete ancora deciso cosa preparare per pranzo o cena, provate questa ricetta semplicemente deliziosa: gli gnocchi con i funghi.
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RICETTA GNOCCHI CON FUNGHI PORCINI
Un primo piatto davvero saporito, l’ideale per il pranzo della domenica o se avete deciso di invitare gli amici a cena e volete stupirli con una ricetta speciale. Al momento della scelta dei funghi privilegiate i porcini.
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GNOCCHI CON FUNGHI
Ecco come preparare la ricetta degli gnocchi con i funghi:
Ingredienti
- 800 gr di gnocchi (meglio ancora se preparati in casa)
- 300 gr di funghi porcini
- Sale e pepe (q.b.)
- Olio extravergine d’oliva (q.b.)
- 1 spicchio d’aglio
- Formaggio grattugiato (secondo il vostro gusto)
Preparazione
– Pulite bene i funghi e poi tagliateli a metà e riponeteli in una padella. Fateli rosolare aggiungendo l’olio d’oliva, lo spicchio d’aglio e un pizzico di sale.
– Fate cuocere gli gnocchi e, una volta pronti, scolateli e versateli nella padella in cui avete fatto rosolare i funghi.
– Fate amalgamare bene gli gnocchi con i funghi, aggiungete un pizzico di pepe e servite in tavola. Aggiungete il formaggio grattugiato secondo i vostri gusti.
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