Caramelle gelèe alla frutta fatte in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 2 minuti 
• Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
• Difficoltà: Bassa

Come preparare le caramelle gelèe alla frutta

I bambini non sanno resistere alle caramelle gelèe alla frutta e anche noi adulti, spesso ci lasciamo tentare da queste dolcissime leccornie di gelatina. Un ottimo motivo per prepararle in casa insieme ai più piccoli e un modo per fornire loro una delizia sana, preparata senza l’utilizzo di conservanti e coloranti. E con la giusta quantità di zucchero.

Ingredienti

• 200 ml di succo di frutta
• 150 gr di zucchero
• 6 fogli di colla di pesce (12 gr)

Preparazione

• Prendete il succo e portatelo a bollore con lo zucchero.
• Mettete la colla di pesce a mollo nell’acqua tiepida.
• Aggiungete la colla di pesce, ben strizzata, al composto di succo e zucchero e spegnete la fiamma.
• Mescolate fino a completo assorbimento.
• Riponete in uno stampo e conservate in frigorifero per circa 2 ore.
• Non appena il composto si sarà solidificato, tagliatelo a cubetti e passatelo nello zucchero semolato.

Il succo che potete utilizzare per realizzare le vostre gelatine può essere di diversi tipi: succo di frutta, spremuta d’arancia o centrifugato. Anche la colorazione dipende dal tipo di succo utilizzato: con le barbabietole otterrete il rosa, con le fragole il rosso e così via.

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