Sofficini Findus ancora bocciati

I sofficini, uno dei prodotti alimentari più richiesti nei supermercati e molto graditi dai bambini, tornano al centro dell’attenzione per gli ingredienti che vengono usati nella loro realizzazione. In particolare si parla nuovamente dei sofficini Findus, sicuramente i più venduti e i più popolari, dopo che una precedente indagine del mensile Il Salvagente aveva individuato diversi punti critici. In particolare, ai due ingredienti fondamentali, la mozzarella e il pomodoro si aggiunge una quantità considerata sopra la media, e dunque eccessiva, di olio di colza. Quelli con il prosciutto, abbinato sempre alla mozzarella, hanno lo sciroppo di glucosio e polifosfati, che pure sono stati eliminati, in quanto considerati nocivi per la salute, dalla produzione dei prosciutti cotti industriali.

Nella nuova indagine, che risale al gennaio del 2025, la Findus viene bocciata per l’uso dell’aroma di affumicatura, utilizzato in alternativa al processo di affumicatura tradizionale, per dare un sapore distintivo a questi sofficini. Peccato però che l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) di recente ha continuato a chiedere di eliminare l’uso di aromatizzanti di affumicatura. E questo per i rischi per la salute che provocano, e per problemi di genotossicità. 

Negli stessi sofficini Findus sono stati trovati lo sciroppo di glucosio e i trifosfati, che ormai non vengono più utilizzati nella produzione di prosciutto industriale in quanto si è dimostrato che ostacolano l’assorbimento del calcio.

Il test di gennaio 2026 realizzato da Il Salvagente ha riguardato 8 prodotti tra sofficini e simili, che sono testati in modo specifico sulla qualità del ripieno (mozzarella e prosciutto) e valutati con i seguenti voti:

• Coop crèpes prosciutto cotto e mozzarella. Voto 8,7
• Eurospin I tre mulini panciottini prosciutto e mozzarella. Voto 7,4
• Gli allegri sapori crepes prosciutto e formaggio. Voto 7,2
• Pam crepes prosciutto cotto e mozzarella. Voto 6,5
• Conad, Gli appetitosi prosciutto cotto e mozzarella.  Voto 6,5
• Consilia Crèpes prosciutto cotto e mozzarella. Voto 6,2
• Findus Sofficini prosciutto cotto e mozzarella.  Voto 6,2
• Esselunga Crèpes prosciutto e mozzarella. Voto 6

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