- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- difficulté: Bassa
Comment faire des hamburgers de pommes de terre
Une ordonnance vraiment spécial que celui de hamburger de pommes de terre avec des légumineuses qui vous permet de créer un délicieux deuxième plat, parfait même pour les enfants. Et une recette végétarienne très savoureuse qui Cela vous permet également de récupérer les restes de légumineuses mélangées et de les transformer en un nouveau plat savoureux..
Une fois prêt, Servez les galettes de pommes de terre avec des légumineuses, accompagnées de légumes et de quelques tranches de pain maison., encore mieux si transformé en pain à l'ailN'oubliez pas de l'accompagner d'un bon verre de rosé frais et fruité, comme un Chiaretto del Garda.
Ingrédients pour 4 personnes)
- 350 g de légumineuses bouillies
- 350 g de pommes de terre bouillies
- 1 oignon nouveau frais
- Huile d'olive extra vierge au goût
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- sel rose au goût
- Poivre mélangé au goût
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé
- Chapelure au goût
Préparation
- Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en tranches.
- Épluchez et tranchez l'oignon nouveau frais avec sa tige.
- Déposez-le dans une poêle antiadhésive avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faites-le dorer lentement et doucement à feu doux.
- Ajoutez ensuite les légumineuses cuites.
- Laissez-les s'imprégner des saveurs pendant quelques minutes, puis commencez à les écraser à l'aide d'une fourchette en bois. Ajoutez ensuite le pommes de terre bouillies Coupez-les en tranches. Mélangez-les, laissez-les s'imprégner des saveurs, puis écrasez-les. Une fois les ingrédients réduits en une purée grossière, éteignez le feu et laissez refroidir complètement.
- Cassez l'œuf dans un bol et assaisonnez-le de sel rose et de poivre fraîchement moulu. Battez-le à la fourchette, puis ajoutez le basilic frais haché. Mélangez et incorporez le fromage râpé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé à l'œuf.
- Enfin, ajoutez les légumineuses et les pommes de terre mélangées. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple mais ferme.
- Prenez ensuite une partie du mélange, formez une boulette de viande et aplatissez-la pour obtenir des petits hamburgers, puis enrobez-les un par un de chapelure.
- Effectuez ces opérations avec la totalité du mélange disponible.
- Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, faites-la chauffer puis trempez-y les hamburgers, quelques-uns à la fois.
- Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis de l'autre.
- Retirez-les de la poêle à l'aide d'une écumoire, égouttez-les et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer tout excès de graisse.
- Disposez-les bien en vue, en les décorant de feuilles de citronnier. basilic Servez les mini-burgers de légumineuses et de pommes de terre frais à table.
Lire aussi:
- Burgers au potiron : La recette aux pommes de terre
- Burgers de betterave cuits au four sans œufs
- Burgers végétaliens : la recette pour les préparer en quelques minutes.
Vous souhaitez voir une sélection de nos actualités ?
- Abonnez-vous à notre Newsletter cliquant ici;
- Nous sommes également sur Google Actualités, activez l'étoile pour nous ajouter à vos sources favorites ;
- Suivez-nous sur Facebook, Instagram e Pinterest.