Comment cultiver des citrouilles dans son jardin ou en pot

L'important est que la plante grimpante bénéficie d'une bonne exposition au soleil, d'une terre fraîche et fertile, bien travaillée (30-35 centimètres) et fertilisée. Les courges peuvent prospérer au jardin ou même dans un simple pot. Riches en bienfaits pour la santé et très polyvalentes en cuisine, les courges sont aussi un légume facile à cultiver. Appartenant à la famille des Cucurbitacées, originaires d'Amérique centrale et présentes en de nombreuses variétés, les courges sont faibles en calories mais riches en eau, en carotènes, en vitamines A et C, en fibres et en minéraux essentiels comme le phosphore, le potassium et le magnésium . Un aliment à consommer fréquemment, sans oublier ses graines : non seulement elles constituent une collation saine entre les repas et un ingrédient parfait pour les salades ou à ajouter à la pâte à pain, mais elles sont aussi une source importante de protéines, d'oméga-3 et de fer. Cultiver des courges dans son propre jardin n'est pas difficile du tout : l'important est de choisir la bonne saison et d'offrir à la plante les meilleures conditions, comme une terre bien drainée et une bonne exposition au soleil. Voici donc, étape par étape, comment procéder pour cultiver des courges.

Index des sujets

Quand cultiver des citrouilles

Il est conseillé de planter les citrouilles lorsque tout risque de gel est écarté. La fin du printemps ou le début de l'été sont les périodes idéales (la température optimale se situe entre 18 et 24 degrés Celsius), mais attention : pour avoir des citrouilles mûres pour Halloween, il faut les planter fin juillet. Les planter plus tôt vous obligera à les récolter en septembre et à les conserver pendant plus d'un mois.

Le terrain

Il est important de savoir que les courges ont besoin d'espace pour se développer : la plante se propage par ramification dans le sol, et ses tiges peuvent atteindre 10 cm de longueur. Il est également essentiel que le sol soit bien fertilisé et riche en matière organique ; un bon engrais consiste à utiliser de l' ortie broyée et du fumier bien décomposé. Assurez-vous que le sol soit meuble et bien drainé. Enlevez toutes les mauvaises herbes et ameublissez le sol avec un râteau. Il est également important de vérifier la présence de coléoptères , qui se nourrissent des feuilles et des fleurs, à proximité de la plante. Placer les fruits sur une étagère en bois peut être une solution efficace pour éviter d'attirer les insectes.

Climat

L'endroit choisi doit être éclairé par le soleil toute la journée, car les citrouilles ont besoin de beaucoup de lumière pour pousser et prendre leur couleur vive caractéristique.

Semis

Si vous habitez dans une région particulièrement froide, envisagez de commencer la culture des courges dès que les températures se stabilisent entre 10 et 12 degrés Celsius. Vous pouvez également semer les graines dans des pots à l'intérieur, puis les repiquer en pleine terre une fois la période de grand froid et de gel passée. Si vous habitez dans une région au climat plus doux et sans risque de gel, semez les graines entre avril et mai. Placez 3 à 4 graines par trou de 3 à 4 cm de profondeur. Dès l'apparition des plantules, éclaircissez-les : conservez les plus vigoureuses et éliminez les plus faibles. La première étape consiste à creuser de grands trous et à les remplir de compost quelques jours avant le semis, afin de préparer le sol . Le choix des graines de courge est important : parmi les courges d'hiver, les variétés les plus courantes sont les grosses courges (celles utilisées pour Halloween, dont la chair n'est pas très savoureuse), les petites courges (souvent utilisées comme décorations) et les courges dessert (cultivées pour la consommation).

Arrosage

Les plants de citrouille doivent être arrosés le matin, lorsque la terre est sèche. Évitez de mouiller les feuilles : l’humidité favorise le développement d’un champignon appelé oïdium, qui peut être fatal pour la plante. Plus les citrouilles grandissent, plus il faut réduire l’arrosage ; avant la récolte, il est préférable d’arrêter complètement d’arroser.

collection

Les citrouilles se récoltent généralement de septembre à novembre. On peut les cueillir lorsque leur peau est d'un orange vif et que la tige et les feuilles commencent à sécher. Si la citrouille est molle, ne la cueillez pas ; elle pourrira rapidement. Coupez la tige aux ciseaux (sans l'arracher), en laissant quelques centimètres attachés au fruit. Enfin, les citrouilles se conservent dans un endroit sec et ensoleillé, sans besoin de réfrigération.

Comment cultiver des citrouilles en pots

Si vous habitez en ville et n'avez pas de jardin, vous pouvez aussi cultiver des citrouilles sur votre balcon ou votre terrasse, dans un pot suffisamment grand. Bien sûr, nous ne parlerons pas des grosses citrouilles, mais plutôt des petites citrouilles orange utilisées comme plantes ornementales. Voici comment les cultiver au mieux.

Choisissez un pot de taille appropriée, en largeur et en profondeur, pour chaque citrouille, afin de favoriser sa croissance.
Commencez les semis au printemps, en insérant les graines manuellement à 3-4 centimètres de profondeur, puis en les recouvrant de poignées de terre supplémentaires.
C'est nécessaire pour les plants de citrouille arrosage fréquent et abondantCependant, il ne faut pas exagérer et transformer la terre du pot en flaque d'eau, car ce serait le meilleur moyen de favoriser la prolifération de champignons, qui sont mortels pour les citrouilles.
Les courges ornementales sont des plantes grimpantes. et ont donc besoin d'un support sur lequel s'appuyer : des tuteurs en bois seront parfaits pour favoriser leur croissance.

Les maladies

Les principales maladies et les ravageurs les plus dangereux de la citrouille sont :

Aleurodes: lorsque les feuilles jaunissent à cause de la présence de petites mouches blanches
escargots: ils mangent les feuilles et les détruisent
Oïdium: les feuilles se couvrent de taches blanches poudreuses
moule: les feuilles, les tiges et les fruits se couvrent de taches molles
Pucerons: ils endommagent la plante et les fruits

Recettes à base de citrouille

La citrouille est un excellent ingrédient pour les entrées, les plats végétariens et les desserts raffinés. Voici quelques recettes du site Non sprecare.

Lasagnes à la citrouilleAvec du bouillon de légumes et du fromage râpé : les enfants en raffolent.
citrouille friteIl se présente sous forme de bâtonnets, comme des chips, et se sert avec différentes sauces.
Soupe aux pois chiches et au potironL'une des soupes les plus saines et les plus savoureuses à la fois.
Burger à la citrouilleExcellente alternative à la viande.
Biscuits à la citrouilleIdéal pour le petit-déjeuner et pour accompagner une tasse de thé l'après-midi.

Cultiver des citrouilles au jardin ou en pot