Comment cultiver des courgettes

La courgette compte parmi les légumes les plus faciles à cultiver et, avec un minimum de soins, elle produit en abondance pendant plusieurs semaines. L'essentiel est de choisir un emplacement ensoleillé, bénéficiant d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour, et un sol meuble, bien drainé et riche en matière organique. Si vous observez de nombreuses fleurs mais peu de fruits, il peut s'agir d'un problème de pollinisation : dans ce cas, vous pouvez favoriser l'activité des insectes pollinisateurs ou polliniser manuellement en transférant le pollen de la fleur mâle à la fleur femelle.

Un plant de courgette, en pleine production, peut produire de nouveaux fruits tous les 2 à 4 jours, en fonction de la variété, du climat et des soins apportés, et commence à produire environ 40 à 60 jours après les semis.

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Le terrain

Le sol doit être très fertile pour permettre aux fruits de se développer. On estime que pour 10 m² de terre, il faut 30 à 40 kg de fumier ou de compost. En pots, utilisez conteneurs spacieux et profonds car la racine pivotante (racine) de la plante a tendance à s'enfoncer profondément.
Pour garantir que le sol soit toujours bien drainé et pour éviter la stagnation de l'eau recouvrir le fond du bocal avec un peu de gravier ou d'argile expansée.
Choisissez également un bon sol et enterrez les jeunes plants ou les graines à l'aide d'un poinçon en bois.
Après avoir repiqué le jeune plant, recouvrez-le d'une fine couche de paillis. Pour empêcher la pousse des mauvaises herbes, il serait judicieux de pailler le sol ou avec de la paille ou avec des feuilles spéciales.

Semis

Choisissez d'abord des courgettes rondes, plus adaptées à la culture en pots, ou des variétés grimpantes qui peuvent être cultivées sur des supports spéciaux.
La période idéale pour semer les courgettes en pots s'étend d'avril à début mai.Le semis en pépinière se fera plutôt vers février-mars : dès que les pousses ont développé quelques feuilles et atteint 8 à 12 cm de hauteur, repiquez-les dans un pot d’au moins 40 à 45 cm de diamètre. Si vous disposez de plus d’espace au jardin, espacez les plants d’au moins 80 cm, idéalement d’un mètre.
N'oubliez pas de laisser un seul plant de courgette par potSi vous avez un pot long et spacieux, vous pouvez également y placer plusieurs plantes, en veillant à ce qu'elles soient espacées d'au moins 30 centimètres.
Si vous décidez de cultiver des courgettes grimpantes, procurez-vous également des tuteurs pour soutenir les plants et de la ficelle pour les attacher ensemble afin qu'ils restent en place.
Assurez-vous que la plante a beaucoup de lumière À votre service.

Arrosage et récolte

N'oubliez pas de arrosez souvent les semis, voire deux fois par jour si nécessaire, notamment tôt le matin et le soir au coucher du soleil.
En ce qui concerne la place de la collectées, cela arrive généralement de mai à septembre en fonction de la période de semis et de la zone où il est effectué, et en plus des courgettes, il vous permettra également de récolter les fleurs de courgettes. Il existe des variétés précoces et tardives qui peuvent donner des fruits jusqu'à la fin de l'automne.
N'oubliez pas non plus de Ne plantez pas de courgettes au même endroit deux années de suite.En fait, il serait conseillé de les utiliser la première année, puis d'attendre trois ans avant de les remettre dans le même sol.

Combien de temps faut-il pour faire pousser des courgettes ?

Les fruits de la courgette sont cylindriques ou sphériques, verts et très tendres. Combien de temps faut-il pour les voir apparaître ? Après le semis, la plante produira des fruits en 10 à 15 jours environ. Quinze à trente jours plus tard, les premiers fruits apparaissent et la production se poursuit jusqu'à l'hiver. La courgette est une plante très productive et peut donner jusqu'à un fruit par jour en période de récolte.

Comment augmenter la production ?

Pour augmenter la production de courgettes, les agriculteurs traditionnels perpétuent une coutume ancestrale : ils arrosent abondamment et fréquemment les plants, en veillant toutefois à ne pas mouiller les feuilles. La courgette a besoin d’eau, mais pas sur ses feuilles, ce qui permet aux fruits de se développer de manière plus régulière et progressive.

Les maladies

Les courgettes peuvent être affectées par les pucerons ou des maladies comme l'oïdium. Les aleurodes, ou mouches blanches, provoquent le jaunissement des feuilles. Si elles apparaissent, essayez d'enlever leurs traces à la main. Le souci est une fleur très utile pour les courgettes, et pour protéger les plants.

propriété

Elles contiennent des sels minéraux , notamment du potassium, du fer et du phosphore, ainsi que des vitamines , en particulier les vitamines E et B. Mais ce n'est pas tout : la courgette est également une source de lutéine , un caroténoïde important pour la santé des yeux. Sans oublier que sa peau est riche en caroténoïdes et en acide folique. Il y a donc de nombreuses bonnes raisons non seulement d'intégrer régulièrement la courgette à son alimentation, mais aussi de la cultiver en pot directement sur son balcon ou sa terrasse.

Recettes à base de courgettes

La courgette est un ingrédient très utilisé en cuisine, à différents degrés et dans toutes sortes de plats. En voici quelques exemples.

Pâtes aux courgettes. Un classique de la cuisine méditerranéenne, avec beaucoup de basilic.
Calamarata aux courgettes. Recette parfumée, à préparer avec le Oignon rouge Tropea.
salade de courgettes. Un accompagnement frais et sain, riche en vitamines.
Crêpes aux courgettes. Vous pouvez préparer des plats sucrés et salés.
Gâteau aux courgettes et au chocolat. Insolite, original et adoré des végétaliens.