Riz au lait : la recette aux pignons de pin et aux raisins secs

• Temps de préparation: 30 / 40 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de repos : 2 heures
• difficulté: Bassa

Comment préparer du riz au lait

Typique de la Toscane, le riz au lait Avec sa garniture très crémeuse, c'est une excellente idée pour un goûter d'enfant et une alternative valable à collations Voyons ensemble, étape par étape, comment préparer un délicieux riz au lait, même une version végétalienne.

Ingrédients

• 250 g de riz brun
• 500 ml de lait (lait végétal également disponible)
• 100 g de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de malt ou de miel
• 50 g de beurre (beurre végétal également)
• 2 cuillères de pignons de pin
• Une pincée de sel
• Huile d'olive extra vierge
• Cannelle moulue

Préparation

• Après avoir lavé le riz brun pour éliminer les impuretés, mettez-le à bouillir dans une casserole avec 500 ml de lait (également des légumes) et 500 ml d'eau.
• Cuire pendant environ 30 minutes.
• Mettez leraisin tremper dans un verre d'eau.
• Une fois le riz cuit, retirez-le du feu, ajoutez les raisins secs bien pressés, les pignons de pin, le beurre et le sel.
• Bien mélanger et ajouter le malt (ou le miel).
• Continuez à mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.
• Versez un filet d'huile d'olive extra vierge dans les moules à pudding et versez-y la préparation.
• Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, saupoudrez de cannelle.

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Recette

Nom de la recette

riz au lait

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2026-01-09

Temps de préparation

30M

Temps de cuisson

30M

durée totale

60M