Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
RECETTE DE GÂTEAU AUX AGRUMES
Combien d'oranges gaspillons-nous chez nous ? Pourtant, de ce trésor de bienfaits pour la santé, le bien-être et les papilles, il ne faut rien jeter. Les agrumes restants peuvent servir à confectionner de délicieuses confitures maison (sans dépenser d'argent dans des produits industriels bourrés de sucre et de miettes de fruits). On peut même réaliser un gâteau aux agrumes , comme celui de notre recette, auquel nous avons ajouté une touche magique de safran.
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Ingrédients
- 200 g de farine blanche
- Grammes de sucre 200
- oeufs 3
- Le zeste râpé d'une orange et d'un citron
- Un sachet de levure à la vanille
- Sucre en poudre
- 200 gr de ricotta
- 1 sachet de safran
- 2 cuillères à soupe de lait
- Une noix de beurre
- Soldes
Préparation
- Beurre et farine un moule à gâteau. Placez le fromage blanc Dans un bol, mélanger le sucre longuement avec une cuillère en bois.
- Ajoutez la farine petit à petit. tamisés avec la levure, les jaunes d'œufs, le peler Ajoutez le zeste de citron et d'orange râpés, une pincée de sel et le safran dissous dans le lait. Remuez constamment jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Installez Enfin, incorporez délicatement les blancs d'œufs préalablement battus en neige ferme. Versez la préparation dans le moule à gâteau. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 à 45 minutes.
- Retirer du four Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. Saupoudrez-le de sucre glace.
Un conseil
Selon vos goûts, garnissez le gâteau de crème pâtissière ou de crème au citron et décorez-le d'écorces d'orange confites finement hachées. Vous pouvez également le napper d'un glaçage au citron.
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