Empanadas de pollo con batatas

tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 1 ahora

dificultad: Media

Ten paciencia, pero esta receta, sacada del libro Recetas sin grasa (Ediciones KeyBook) te permitirá disfrutar de un plato único por su calidad y refinamiento: empanadas de pollo con batatas.

Ingredientes para las personas 4

• 300 g de pechuga de pollo
• 1 hoja de laurel
• 500 ml di brodo
• 2 patatas
• 250 g de batatas
• 2 tallos de apio
• 2 zanahorias
• cebolla 1
• 1 chirivía
• 1 diente aajo
• 1 cucharada de harina de maíz
• 250 ml de leche desnatada
• 155 g di piselli surgelati
• 1 cucharada de cebollino
• 1 cucharada de perejil
• 185g de harina con levadura
• 20 g de mantequilla
• 80 ml de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de semillas de sésamo

preparación

• metti el caldo, el pollo y"laurel in una pentola e fai bollire per 10 minuti. Quando il pollo è freddo, taglia a cubetti. Aggiungi le patate, le patate dolci, il sedano a la carota, cuoci per 10 minuti. Poi togli le verdure.
• metti la cebolla, el ajo y la chirivía en una sartén durante 10 minutos. Licúa todo junto.
• Mezclar la harina de maíz Con 2 cucharadas de leche, añadir al puré junto con el resto de la leche y llevar a ebullición. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
• Mezcala il purè con il pollo e le altre verdure. Distribuisci in pirottine singole.
• Per fare la pasta aggiungi il mantequilla En el centro de la harina. Mezclar la leche con 80 ml de agua y amasar. Formar 4 círculos con la masa, un poco más grandes que los moldes para muffins. Pintar con huevo.
• Spread Espolvorear con semillas de sésamo. Hornear durante 30 minutos.

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