Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Difficulté : facile
RECETTE DE BOULETTES DE PAIN ET DE POMMES DE TERRE
Nos grands-mères avaient une bonne habitude : ne jamais jeter les restes de repas . Du pain rassis aux pâtes , en passant par le riz et la viande, elles savaient parfaitement comment réutiliser les restes et les transformer en de nombreux plats nouveaux, savoureux et sains.
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COMMENT FAIRE DES BOULETTES DE PAIN ET DE POMMES DE TERRE
Et si vous redécouvriez le plaisir de servir une recette non seulement simple et authentique, mais aussi économique et zéro déchet puisqu'elle utilise du pain rassis ? Voici la recette des boulettes de pain et de pommes de terre : un plat économique au goût traditionnel. Voyons comment les préparer grâce à la recette trouvée sur le blog Mollica di pane.
Ingrédients
- 150 g de pain trempé dans du lait
- 500 g de pommes de terre bouillies et écrasées
- 100 g de pecorino râpé
- 50 g de saucisse coupée en très petits morceaux
- Un œuf
- Huile d'olive pour la friture
- Sel – poivre – persil (au goût)
Préparation
- Trempez le pain dans le lait.
- Faites bouillir les pommes de terre, passez-les au presse-purée puis laissez-les refroidir.
- Pressez bien le pain pour en extraire l'excédent de lait, puis ajoutez-le aux pommes de terre et aux autres ingrédients.
- Formez certains boulettes de viande Pas plus grosses qu'une noix, puis enrobez-les de semoule.
- Il vous suffit de faire frire vos boulettes de viande.
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