Pommes de terre sautées au curcuma

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 40 45 minutes
• problèmes: faible

Vous avez préparé des pommes de terre au four maison en suivant notre recette et il vous en reste ? Voici une recette idéale pour sublimer leur saveur et les transformer en un délicieux plat.

Comment préparer des pommes de terre frites au curcuma

Coupez-les en deux, faites-les revenir dans un sauté d'échalotes et d'oignons nouveaux, puis ajoutez du curcuma pour parfumer et colorer, et enfin une branche de romarin. Poursuivez la cuisson et, une fois cuites, servez les pommes de terre en accompagnement de plats de poisson . Elles se marient également à merveille avec des fromages affinés et des charcuteries savoureuses.

Pour préparer cette recette, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies ou cuites à la vapeur : voyons ensemble comment procéder étape par étape.

Ingrédients

(pour 2 personnes)

• 200 g de pommes de terre nouvelles rôties
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 échalote
• 1 oignon nouveau frais
• 1 brin de romarin
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Préparation

• Préparez les frites, épluchez l'échalote et oignon.

• Coupez les légumes en fines tranches.

• Versez l'huile d'olive extra vierge dans une poêle antiadhésive avec l'échalote et l'oignon nouveau, et laissez-les ramollir doucement à feu doux.

• Pendant ce temps, coupez les frites en deux.

• Une fois les légumes prêts, ajoutez le curcuma dans la poêle.

• Bien mélanger et dissoudre dans l'huile d'olive extra vierge.

• Ajoutez les chips et un brin de romarin.

• Faites cuire à feu doux pendant environ dix minutes, en remuant fréquemment. Lorsque les chips sont bien colorées et présentent une croûte croustillante en surface, éteignez le feu.

• Répartissez dans des assiettes individuelles et servez bien chaud. Bon appétit !

Comment préparer des pommes de terre épicées au curcuma

• Temps de préparation: 15 20 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• difficulté: Bassa

Voici un autre accompagnement très savoureux : des pommes de terre au curcuma, un plat que vous pouvez également servir avec des fromages ou des légumes.

Ingrédients pour les personnes 4

• 250 g de pommes de terre
• 1 petit oignon
• une demi-cuillère à café de curcuma
• huile d'olive extra vierge
• poivre noir
• piment

Préparation

• Pelé Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement dans de l'huile d'olive extra vierge. Une fois doré, ajoutez les pommes de terre, couvrez d'eau et laissez cuire environ 20 minutes.
• Vers la fin de la cuissonAjoutez du poivre, du piment et du curcuma, et faites dorer un peu plus les pommes de terre.