Muffins aux cerises sans beurre ni lait

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• difficulté: très facile

Comment faire des muffins aux cerises

Il muffins de cerises Cette recette est très simple à réaliser et ne nécessite ni beurre ni lait. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou des pistaches hachées. 

Ingrédients

• Grammes de farine 300 00
• 120 g de sucre brut
• 120 g d'huile de graines de tournesol
• 120 g de jus de fruits (n'importe quel parfum)
• oeufs 3
• 1 sachet de levure chimique
• Le zeste râpé d'un demi-citron
• environ 30 cerises

Préparation

• Coupez les cerises en deux et retirez les noyaux. Séchez-les et enrobez-les de farine pour qu'elles restent à la surface des muffins sans se perdre dans la pâte pendant la cuisson.
• Râpez le zeste du citron.
• Dans un bol ou dans un robot culinaire, battre les œufs avec le sucre.
• Ajoutez le jus de fruit, l'huile et le zeste de citron râpé, puis mélangez.
• Maintenant, mettez la farine et le levure et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
• Versez une cuillerée de pâte dans les moules à muffins et disposez 3 ou 4 cerises sur chacun.
• Cuire au four à 170° pendant 20 minutes.
• Une fois refroidis, sortez-les du four et saupoudrez-les de sucre glace.

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