La hospitalidad es un placer antes que un deber

Cuando hablamos de hospitalidad El primer pensamiento se dirige a la comida. Como si fuera sinónimo de convivencia: después de todo, la comida, en cualquier cultura y latitud geográfica, tiene un sabor diferente cuando la disfrutamos en compañía, cuando la compartimos con la magia que crea la hospitalidad. Qué triste es la gente sola en los restaurantes, y qué alegres son esas mesas donde entre plato y plato bromean y sonríen. risa¡Y algunos chistes!

El valor de la hospitalidad

En efecto La declinación de la hospitalidad va mucho más allá de la comida. Está asociado con la generosidad, al deseo y placer de compartir el propio bienestar con los demás, a la capacidad de tener relaciones que trasciendan las diferencias de riqueza. La hospitalidad, de hecho, aunque sea temporalmente, cortar cualquier distancia entre las personasY se convierte en un valor, asociado a derechos y deberes. El derecho, por ejemplo, a ser acogido cuando uno se ve obligado a huir de su país de origen debido a una guerra, una hambruna o una emergencia climática. Pero también el deber de respetar las normas y el estilo de vida del país que lo acoge. Sin renunciar nunca a la contaminación de las culturas Pero no debemos asumir que nuestra propia prerrogativa se basa en la obligación de nuestros anfitriones de acogernos lo mejor posible. Gran parte del complejo panorama migratorio se basa en esta dualidad de derechos y deberes, pero el principio también se aplica a la forma más básica de hospitalidad: la del anfitrión que recibe a sus invitados en su casa. El anfitrión tiene el deber de tratarlos lo mejor posible, de hacerlos sentir a gusto, de hacerlos sentir como en casa. Sin excesivas formalidades. Pero también tiene derecho a que se respeten ciertas de sus costumbres: si, por ejemplo, la cena se sirve a las ocho en su casa, sus invitados no pueden llegar a las nueve, aunque esa sea su costumbre.

La hospitalidad en la antigua Grecia

El valor de la hospitalidad ha sido reconocido desde la antigüedad y para los griegos era xenia (que traduce la palabra moderna al griego antiguo) hospitalidad) tenía una significado sagrado, basado en un esquema recíproco, entre anfitrión y huésped, de derechos y deberesEl invitado era mimado, se le ofrecía un baño perfumado y descansaba en la mejor habitación de la casa. Al marcharse, recibía un regalo para conmemorar el encuentro. Todos los invitados, pobres o ricos, eran tratados con el mismo respeto y considerados personas protegidas por la divinidad: si eran maltratados o con poca consideración, los dioses se vengaban de la familia descuidada. La hospitalidad es Una clave para leer la Odisea:Ulises es recibido con gran cortesía y generosidad por los feacios, un pueblo protegido por los dioses, mientras que con Polifemo experimenta en primera persona lo que significa vivir fuera de las reglas y formas de la convivencia civilizada.

La hospitalidad en la época romana

En la antigua Roma la hospitalidad era una salto de calidad y se convierte en un contaminación de cultivos, así como un estilo de vida para conectar el establishment con los ciudadanos. Así nació elhospital públicoO una especie de regulación del derecho a la hospitalidad. Especialmente para las figuras más influyentes, cónsules, magistrados y embajadores, quienes eran recibidos y protegidos con todos los honores por las familias romanas. Su único deber era presentarse siempre con identificación para evitar sorpresas desagradables. Es interesante recordar que en la antigua Roma, ciudadanos y extranjeros gozaban de los mismos privilegios. los mismos derechos y los mismos deberesPero la inmigración ilegal no existía. El huésped podía quedarse en la ciudad solo si tenía un... Tarjeta Hospitalis que también indicaba el nombre del anfitrión con su nombre. Con el relativo reciprocidad de garantías.

El vínculo de la hospitalidad

El vínculo de la hospitalidad, como hemos visto, surge añadiendo un contenido religioso, sagrado, con aspectos típicamente legales, también vinculado al fenómeno deinmigración que siempre ha influido en las relaciones entre los pueblos. ¿Y hoy? Lamentablemente, la hospitalidad ha perdido su peso, su esencia más auténtica, y en muchos casos se ha reducido a un gesto prolongado de simple buena educación. No basta. Por lo tanto, se desperdician las oportunidades para la hospitalidad: deberíamos volver, especialmente en un momento en que nuestra civilización siente la necesidad de redescubrir las relaciones del «Nosotros», a una interpretación más amplia de este valor y sus declinaciones. La hospitalidad es una terapia natural contra...indiferencia, cinismo y cerrazón hacia los demás. Incluso quienes solo pueden hacer gestos concretos hacia las personas menos afortunadas intentan dar sentido al concepto de hospitalidad. Para sacarlo del vacío de una actitud basada en etiquetas, desde etiquetaLa hospitalidad significa reconocer el derecho y el deber esenciales de estar juntos. En una ciudad, en un pueblo, en un... condominioPero también dentro de un país. Entre individuos y entre pueblos.

Elogio de la hospitalidad

Varios libros han abordado el valor de la hospitalidad y su reconocimiento. Entre los más interesantes, recomiendo: Elogio de la hospitalidad (Ediciones Il Saggiatore) del escritor angloindio Priya Basil, que consigue contar de forma muy eficaz cómo compartiendo comida es una forma de tener relaciones humanas inspirada en el principio de comunión de vidaEn su libro, Basil también relata banquetes famosos, celebrados con una hospitalidad sin precedentes. Y quizás incluso con cierto derroche. El banquete imperial en honor de los Han manchúes, ofrecido por Kangxi, el cuarto emperador de la dinastía Qing, contó con 108 platos para 2.500 invitados. Y en 1817, el futuro rey Jorge IV de Inglaterra recibió al gran duque Nicolás de Rusia con un banquete de 127 platos, todos preparados por María Antonieta Carème, el chef más famoso de la época. Estos son relatos extremos, pero también pueden ayudarnos a comprender el valor simbólico de la hospitalidad y su teatralidad escenográfica.

Citas famosas sobre la hospitalidad

IEmmanuel Kant

En la época de Kant inmigración No tenía las características ni las proporciones de hoy. Pero un principio sigue vigente: independientemente de consideraciones humanitarias, el inmigrante tiene todos los derechos y deberes de un huésped en tierra ajena.

  Anthelme Brillant-Savarin

Cuando tenemos un invitado en la mesa, no basta con alimentarlo bien. Hay que saber mimarlo, cuidarlo, ante todo con buena... conversación.

 TMaccio Plauto

Esta frase es la versión antigua y culta del lema popular que dice: "El huésped apesta después de tres días". En realidad, no es necesario tener el calendario a mano, pero... el invitado Debe ser consciente. No debe abusar de la hospitalidad que recibe.

Omero  

La hospitalidad también implica libertad. Los huéspedes no deben sentirse obligados a quedarse y, si así lo desean, deben ser tratados como el día de su llegada.                                                    

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