Fischburger sind aufgrund ihrer praktischen Zubereitung und ihres allgemein angenehmen Geschmacks sehr beliebt. Doch sie bergen einige Fallstricke, die Verbraucher oft übersehen. Da wäre zunächst der geringe Fischanteil (nicht immer von hoher Qualität): 50 bis 60 Prozent. Und was ist mit dem Rest? Abgesehen von den Semmelbröseln (die übrigens weder Fisch noch Proteine enthalten), finden sich zahlreiche Zutaten mit geringem Nährwert und sogar ungesunden Eigenschaften. Kohlenhydrate beispielsweise machen 20 bis 25 Prozent der Fischburger aus. Hinzu kommen Zuckerzusätze (gängige Zuckerarten wie Karamellzucker, Dextrose oder Glukosesirup), die den Blutzuckerspiegel erhöhen, sowie Zusatzstoffe und Verdickungsmittel wie Xanthan (das Entzündungen fördern kann) und Guarkernmehl (das die Darmflora verändern kann).
Laut einem Test, der von der Zeitschrift Il Salvagente veröffentlicht wurde und auf einzelnen Bewertungskriterien basiert, erreichen nur wenige Fischburger-Marken eine positive Bewertung. Zu denjenigen, die durchfallen, gehört Findus, das trotz massiver Werbung für seine vermeintliche Nachhaltigkeit den Markt mit Produkten überschwemmt, die mit unerwünschten Zutaten gefüllt sind.
Dies ist das Ranking der 15 Fischburger -Marken, die im Auftrag der Zeitschrift Il Salvagente untersucht wurden.
- Despar, ich bin bereit für dich! Fischburger
Bewertung 9
- Sigma Fischburger mit Alaska-Seelachs
Bewertung 7,9
- Conad Fischburger
Bewertung 7,9
- Alaska-Kabeljau-Fischburger
Bewertung 6,7
- Lidl Ocean Sea Burger mit Alaska-Kabeljau
Bewertung 6.5
- Eurospin Athena Kabeljaufilet-Fischburger
Bewertung 6,3
- Deco Fishburger mit Alaska-Kabeljau
Bewertung 6,5
- Selex Alaskan Cod Fishburger
Bewertung 5,9
- Coop Fischburger mit Alaska-Kabeljaufilets
Bewertung 5,9
- Captain Findus Fischburger XL
Bewertung 3,9
- Frosta Kabeljau-Fischburger
Bewertung 5,4
- Harbour By Mowi Panierte nordische Kabeljau-Burger
Bewertung 3
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