Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Schwierigkeit: halb
REZEPT FÜR GEFÜLLTE PAPRIKA
Sie haben noch etwas übrig Hamburger Im Kühlschrank? Hier dann Eine wirklich leckere und abfallfreie Idee, um es in einer köstlichen Variante zu genießen, zum Beispiel als Füllung für Paprika.Ein perfektes „No-Waste“-Gericht, mit dem Sie auch angetrocknete Käsereste aus dem Kühlschrank, wie Emmentaler oder Fontina Valdostana, verwerten können. Reiben Sie diese einfach, vermischen Sie sie und verwenden Sie die Mischung anstelle von Pecorino Romano und Grana Padano. Alternativ zu Pecorino Romano eignet sich auch Pecorino Sardo.
Lesen Sie auch: Gefüllte Paprika mit Semmelbröseln – das Rezept, bei dem nichts verschwendet wird.
Rezept für mit Hamburgern gefüllte Paprika
Falls der übriggebliebene Burger bereits gebraten ist, bestreichen Sie ihn mit nativem Olivenöl extra, um ihn weicher zu machen, und zerdrücken Sie ihn anschließend mit einer Gabel. Vermischen Sie ihn dann mit dem Ei und dem/der/dem ... Kräuter und geriebenen Käse. Zum Schluss die halbierten Paprika füllen und backen. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhafter und köstlicher zweiter Gang, der Groß und Klein begeistern wird. Die größte Freude aber ist, Reste verwertet zu haben, die sonst im Müll gelandet wären.
Mit Hamburger gefüllte Paprika
Wenn Sie dieses herzhafte Gericht noch verfeinern möchten, Verfeinern Sie es mit einem Teelöffel KurkumaGefüllte Tomaten mit Burgern schmecken auch kalt hervorragend: Servieren Sie sie mit Scheiben von selbstgebackenem oder Vollkornbrot oder mit Streifen von Genueser Focaccia. Die ideale Beilage zu gefüllten Paprika mit Burgern ist zweifellos ein frischer gemischter Salat, verfeinert mit Schnittlauch und einigen Blättern … Rauke.
Zutaten
(für 2 Personen)
- 1 große rote Paprika
- 1 Hamburger
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Schnittlauch
- 1 Teelöffel Majoran
- Paprika nach Geschmack
- rosa Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel geriebener Pecorino Romano
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Vorbereitung
- Paprika waschen, trocknen und halbieren. Kerne, weiße Trennwände und Stiel entfernen.
- Braten Sie den Burger kurz von beiden Seiten scharf an, sodass er innen noch roh ist, und legen Sie ihn auf einen Teller.
- Mit den Zinken einer Gabel zerdrücken.
- Zerbrich dieEi In einer Schüssel mit rosa Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Schnittlauch und Majoran hinzufügen.
- Gut verrühren und dann das native Olivenöl extra, 1 Esslöffel geriebenen Pecorino und einen halben Esslöffel geriebenen Parmesan hinzufügen.
- Vermischen und das zerbröselte Hackfleisch dazugeben.
- Die Zutaten so lange verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die beiden Paprikahälften in eine Auflaufform legen und jeweils einen halben Esslöffel Parmesan auf den Boden jeder Paprika geben.
- Füllen Sie die Mulden, indem Sie die Burgermasse hineingeben.
- Nach dem Vermischen die geriebenen Käsesorten großzügig darüberstreuen und in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad schieben.
- 30–35 Minuten garen lassen und dann aus dem Ofen nehmen.
- Servieren Sie die gefüllten Paprika zu den Burgern und lassen Sie es sich schmecken.
Rezept für mit Fleischresten gefüllte Paprika
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 35 Minuten
Schwierigkeit: halb
Die Fleischreste, die oft im Müll landen, eignen sich perfekt zum Füllen. PeperoniWie Pökelwaren. Rezept Sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten für Personen 3
- 3 große Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 400 g nicht zu mageres Rinderhackfleisch (oder die entsprechende Menge an Resten)
- 1 großes Ei
- 3 Esslöffel Parmesan + eine Handvoll
- 3 Scheiben Laibbrot
- 8 schwarzen Oliven
- 1 Esslöffel gesalzene Kapern
- etwa 1 Teelöffel Milch
- Salz nach Geschmack
Vorbereitung
- Zunächst einmal schneiden Schneiden Sie die Paprikaschoten etwas mehr als halb ein. Entfernen Sie dann die Kerne und spülen Sie sie ab. Stellen Sie sie beiseite.
- Mischen Zusammen das Hackfleisch, die in Wasser eingeweichten und dann ausgedrückten Brotscheiben, das Ei, den Parmesan, die gehackten schwarzen Oliven, die entsalzten und gehackten Kapern, die Milch, das Salz.
- Dann vermischen. So bereiten Sie die Fleischbällchenmasse zu: Füllen Sie die Paprikaschoten mit der Masse und setzen Sie den abgeschnittenen Paprikadeckel darauf. Legen Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufeln Sie sie mit Öl und bestreuen Sie sie mit einer Prise Salz.
- cuocete Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 30-35 Minuten backen.
UNSERE REZEPTE MIT PAPRIKA:
- Pfeffer-Hackbraten: Ein Rezept aus Fleischresten und altem Brot
- In der Pfanne gebratene Paprika, das Rezept mit Semmelbröseln. Bei schwacher Hitze garen.
- Gefüllte Paprika, ein leckeres und gesundes Gericht zur Resteverwertung (Foto)
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