Rucola-Pesto mit Walnüssen: Das Rezept ist in zehn Minuten fertig.

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Schwierigkeit: Bassa

Wie man Rucola-Walnuss-Pesto zubereitet

Wenn wir die Saucen, die wir für Pasta verwenden, selbst zubereiten, sparen wir nicht nur Geld, sondern können uns auch gesund und mit hochwertigen Zutaten ernähren. Wir haben gemeinsam gesehen, wie man die traditionelle Sauce zubereitet. Pesto alla Genovese mit Basilikum und einem leckeren Zucchini-PestoHeute werden wir Ihnen stattdessen erklären wie vorzubereiten Eine leicht zu erklärende, schmackhafte Sauce, die reich an wichtigen gesundheitsfördernden Eigenschaften ist: Rucola-Walnuss-Pesto.

Perfekt als Pastasauce, Rucola-Walnuss-Pesto ist eine sehr vielseitige Sauce in der Küche.Auch hervorragend als Beilage zu Suppen und gegrilltem Gemüse sowie als Brotaufstrich für Croutons. Ein schmackhaftes Rezept aus „Veganish“, das Kochbuch der veganen Köchin Mielle Chénier-Cowan Rose, in dem Sie über 100 pflanzliche Rezepte finden, die einfach zuzubereiten sind.

Zutaten

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• Ich nehme 1 Limone
• ½ Tasse geröstete Walnüsse
• 2 Tassen gehackte Rucolablätter
• ½ Tasse Olivenöl

Vorbereitung

• Knoblauchzehe, Salz und Zitronensaft vermischen und etwa 10 Minuten marinieren lassen;
• Nach dieser Zeit alles in eine Küchenmaschine geben und die gerösteten Walnüsse und die gehackten Rucolablätter hinzufügen;
• Schalten Sie die Küchenmaschine ein und mixen Sie das Olivenöl unter;
• Sobald die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat, mit Salz abschmecken. und Zitrone (nach Geschmack) und servieren.

Ein Rat

Je nach Geschmack können Sie die Walnüsse durch Kürbiskerne ersetzen.

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