Taboulé au couscous, persil et tomates

• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de repos : 5 minutes
• difficulté: Bassa

En un peu plus d'une demi-heure, cette recette vous permettra de préparer un délicieux taboulé avec du couscous, du persil, quelques tomates et un poivron vert.

Ingrédients

• 500 g de couscous
• Poivre vert 1
• 3 tomates
• 1 oignon
• 2 citrons
• huile d'olive extra vierge
• bouquet de persil
• sel.

Préparation

• Dans une poêle huilée, faites griller le couscous à feu moyen.
• Versez lentement de l'eau chaude légèrement salée dessus (2 tasses d'eau pour chaque tasse de couscous).
• Éteignez le feu, mettez le couvercle et laissez reposer 5 minutes.
• Hachez finement la tomate, l'oignon nouveau et le poivron, hachez le persil et ajoutez-les à la semoule sautée et refroidie.
• Retirez la pulpe des citrons et ajoutez-la directement à la semoule et au reste des ingrédients.
• Assaisonnez avec de l'huile et du sel.

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