Craquelins maison aux graines de citrouille

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• problèmes: moyenne

Comment faire des crackers aux graines de citrouille

Vous aimez les crackers ? Vous êtes coincé(e) à la maison sans pain frais ? Voici une recette pour vous : des crackers aux graines de courge (de différentes sortes) avec une cuillère à café d’épices, du curry au curcuma. Bien meilleurs que les crackers industriels souvent gras, ils peuvent être servis avec des sauces en apéritif et remplacer facilement le pain, tout en étant bénéfiques pour votre alimentation. De plus, n’oubliez pas que les graines de courge sont riches en oméga-3, qui contribuent à réduire le cholestérol et à purifier les artères. Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique jusqu’à deux semaines.

Ingrédients

• pelures de citrouille
• 25 g de flocons d'avoine
• 90 g de graines de courge (courge orange, courge d'Hokkaido, courge de mer, courge butternut, etc.)
• 125 g de farine (de votre choix)
• 135 g d'eau
• 80 g d'huile d'olive
• Une cuillère à café d'épices (curry, curcuma, piment)
• Une pincée de sel
• Herbes aromatiques de votre choix : origan, thym et romarin

Préparation

• Récupérer graines et peluresLavez et séchez soigneusement toutes les pièces.
• Préparez-le Sur une plaque de cuisson, disposez les graines d'un côté et les pelures de l'autre. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'épices.
• Mélanger Mettez les ingrédients restants dans un bol : ajoutez les écorces dorées au four.
• Farine Étalez le mélange sur un plan de travail en une fine couche. Recouvrez-le de graines grillées.
• Saupoudrer saupoudrer de sel. Découper des formes à l'emporte-pièce. Disposer sur une plaque de cuisson.
• Cuire Faites cuire au four pendant environ vingt minutes à 180 °C, en les recouvrant de papier sulfurisé écologique. Les crackers doivent être bien dorés !
• Emporter Sortir du four et laisser refroidir.
• Conservé dans un récipient hermétique.

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