Entre les panettones et pandoros artisanaux achetés en pâtisserie et ceux offerts par nos proches pour les fêtes de fin d'année , on en trouve beaucoup à la maison pendant cette période. Heureusement, sauf indication contraire, ce sont des produits qui se conservent longtemps : une bonne raison de les déguster aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert.
Sinon, voici deux recettes simples et rapides pour les transformer en de délicieux desserts. Profitez-en pour les préparer avec vos enfants : c’est une excellente occasion de leur expliquer l’importance de lutter contre le gaspillage alimentaire et de consommer des produits sains et nutritifs.
tiramisu
Pour commencer, pour le plus grand plaisir des petits et des grands, voici une recette pour transformer les restes de pandoro en un délicieux tiramisu :
Ingrédients
- 250 g de pandoro
- oeufs 2
- 300 gr de mascarpone
- Cuillères à soupe de sucre 2
- Un verre de café
- 2 cuillères à soupe de cognac
- Cacao (au besoin)
Préparation
- Battre les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajoutez le mascarpone froid, le brandy et mélangez.
- Fouettez les blancs d'œufs avec une pincée de sel et mélangez-les à la crème. mascarpone.
- Déposez les tranches de pandoro au fond d'un plat à four, imbibez-les de la moitié du café et poursuivez avec une couche de crème préparée.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ deux heures et, avant de servir, saupoudrez la surface du gâteau de cacao en poudre.
tarte aux pommes
Et si le pandoro se transforme en un délicieux tiramisu, le panettone devient une savoureuse tarte aux pommes . Voici la recette :
Ingrédients
- 400 g de panettone rassis coupé en tranches
- 400 g de lait
- 1 citron (zeste râpé)
- 2 pommes
- Liqueur d'amande amère (selon votre goût)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
Préparation
- Coupez le panettone en tranches et disposez-les dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
- Saupoudrez les tranches de panettone de quelques cuillères à soupe de sucre glace. alcool avec des amandes amères et après avoir pelé les pommes, coupez-les en fines tranches et répartissez-les sur les tranches de panettone.
- Dans un bol, battre le lait, les œufs, le sucre et zeste Râpez le citron et versez-le sur les pommes.
- Faites cuire au four à 170 degrés pendant environ 30 minutes et votre tarte aux pommes préparée avec des restes de panettone est prête.
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