Was zu tun ist, wenn Sie laktoseintolerant sind

Jeder zweite Italiener leidet unter Laktoseintoleranz. Das bedeutet aber nicht, dass man sich wie ein Kranker fühlen muss, sondern dass man sich der möglichen Risiken bewusst sein sollte. Man sollte bei manchen Dingen vorsichtig sein, ohne sich verrückt zu machen. Ein Macchiato ist kein Problem, aber selbst ein Cappuccino kann Beschwerden verursachen. Deshalb ist es wichtig, die eigenen Toleranzgrenzen zu kennen (diese sind individuell verschieden). Es gibt auch viele laktosefreie Alternativen. Und man sollte trotzdem auf die Zutatenliste achten: Manche Lebensmittel, wie zum Beispiel Wurstwaren, enthalten versteckte Laktose.

L 'Laktoseintoleranz Es handelt sich um ein Syndrom, das nach dem Verzehr von laktosehaltigen Lebensmitteln auftritt. Zucker In Milch und Milchprodukten enthalten. Sie kann, abgesehen von seltenen angeborenen Formen, vorübergehend nach Infektionen des Magen-Darm-Trakts oder bei chronischen Entzündungskrankheiten auftreten. Sie entsteht durch ein Enzym, das wir nicht ausreichend produzieren. Dieses Enzym, die Laktase, spaltet Laktose, den natürlichen Zucker in Milch, Milchprodukten und Käse. 98 Prozent der Zucker in der Milch Es wird aus Laktose hergestellt, deren Mangel oder Unverdauung zu einer Reihe von Magen-Darm-Beschwerden führt. Genauer gesagt: Fehlt das Enzym, reichert sich Laktose im Darm an, wo sie Wasser bindet und Bakterien als Nahrung dient, die sie fermentieren und dabei Gase produzieren.

Symptome

I Symptome Die Symptome einer Laktoseintoleranz variieren je nach Schweregrad. Im Allgemeinen verlangsamt sich jedoch die Verdauung, und es treten die klassischen Symptome wie Blähungen und Völlegefühl auf. Verstopfung, BlähungAn diesem Punkt treten die unmittelbarsten Folgen für Ihr Wohlbefinden auf: Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit, Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung.

Wenn diese Symptome häufig oder schwerwiegend auftreten, sollten Sie einen Arzt oder Ernährungsberater aufsuchen, um die Diagnose (mittels Atemtest) zu bestätigen.

Lassen Sie sich von einem Arzt beraten und verschwenden Sie keine Zeit mit Selbstversuchen. Bestätigung Bei einer schlechten Laktoseabsorption, ausgehend von den beschriebenen Symptomen, kann die sogenannte Alkoholtestoder einem Atemtest. Der Patient bläst vor und nach der Laktosegabe in einen speziellen Ballon; dann wird das Syndrom sichtbar. Laktoseintoleranz bedeutet jedoch nicht, Milch und Milchprodukte komplett zu meiden, da dies schädlich sein kann. Es ist wichtig zu wissen, wie viel Laktose jeder Einzelne verträgt und stattdessen einige natürliche Heilmittel in Betracht zu ziehen, wie unten beschrieben.

Was kann man essen?

Laktoseintoleranz verändert Ihre Ernährung. Es gibt Lebensmittel, die Sie meiden sollten, und andere, die Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten. Schauen wir sie uns der Reihe nach an.

• Überprüfen Sie Ihre ToleranzgrenzeDie Toleranzgrenzen variieren stark von Person zu Person. Daher ist es hilfreich herauszufinden, wie viel man verträgt, bevor man aufgeben muss. Am naheliegendsten ist es, die Menge an Milch und Milchprodukten, die man konsumiert, so lange zu reduzieren, bis die Symptome verschwinden. Manche Menschen reagieren schon auf wenige Schlucke Milch mit Beschwerden. Etwa 30 % der Menschen mit Laktoseintoleranz verspüren Symptome nach nur einem Liter Milch, und 30–40 % sogar schon nach einem Glas.
• Fußball ist wichtig, gib ihn nicht auf.Milchprodukte sind eine hervorragende Quelle für FußballDie meisten Menschen sollten täglich die Menge von zwei Gläsern Milch trinken. Wenn Milch Ihre Hauptkalziumquelle ist, Sie diese aber nicht mehr trinken können, sollten Sie Ihre Ernährung durch Alternativen wie Sardinen, Spinat und Brokkoli ergänzen.
• Trink die Milch nicht alleinManche Patienten haben festgestellt, dass ihre Symptome verschwinden, wenn sie Milchprodukte zum Mittagessen zu sich nehmen. Dasselbe gilt für Milch: zusammen mit anderen Lebensmitteln, zum Beispiel Zwieback Mit einem Klecks Marmelade verursacht es in vielen Fällen keine Probleme mehr.
• Nach und nach mit MilchproduktenVersuchen Sie, täglich eine kleine Menge Milchprodukte zu konsumieren und die Dosis allmählich zu steigern, um eine gewisse Toleranz aufzubauen. Setzen Sie die Einnahme ab, wenn die Symptome erneut auftreten.
• Käse ja und Käse neinWer unter Laktoseintoleranz leidet, sollte auf Frischkäse, insbesondere Mozzarella, Certosa und alle Weichkäsesorten, verzichten. Eine gute Alternative bieten gereifte Käsesorten wie Parmesan, Pecorino, Provolone und sogar Schweizer Käse, Gorgonzola und Taleggio. Der Grund dafür liegt auf der Hand: Durch die Reifung werden diese Käsesorten nahezu laktosefrei.
• Iss JoghurtDie Mikroorganismen der Joghurt Sie produzieren auch die Laktase, die zur Verdauung des Milchzuckers im Joghurt benötigt wird. Dieselben Bakterien verdauen wahrscheinlich auch den Milchzucker in Milch. Viele Menschen mit Laktoseintoleranz leiden nicht unter einer schweren Form. 70 bis 80 Prozent der ansonsten gesunden Menschen mit Laktoseintoleranz können Joghurt problemlos verdauen. Joghurt enthält nur 75 % des Milchzuckers, der in der gleichen Menge Milch enthalten ist. Dieser Unterschied könnte genau das sein, was Sie brauchen, um Laktose zu vertragen. Vielleicht reichen Ihnen schon 150 bis 170 Gramm Joghurt pro Tag, um Blähungen zu vermeiden. Hier noch ein paar Tipps zu Joghurt: Wählen Sie fettarmen Joghurt und essen Sie ihn am besten vor Eiscreme, damit Sie die Beschwerden einer Laktoseintoleranz gar nicht erst spüren.
• Fügen Sie Lebensmitteln Laktase hinzu.Wer nicht auf Kuhmilch verzichten möchte, kann flüssige Laktase in der Apotheke kaufen und sie selbst der Milch beifügen. Ein paar Tropfen flüssige Laktase in einem Liter Milch machen sie kohlensäurefrei und etwas süßer. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, die richtige Dosierung zu bestimmen. Da die Laktoseintoleranz individuell unterschiedlich ist, lohnt es sich, verschiedene Mengen auszuprobieren. Eine gute Alternative zu Kuhmilch ist … SojaSojamilch findet man in Reformhäusern und fast allen Supermärkten.
• Probier mal MolkeMolke sollte problemlos verträglich sein. Molke enthält weniger Fett und Cholesterin als selbst fettarme Milch.
• Acidophilus ist nutzlos.Acidophilus-Bakterien, ein Milchbakterium, sind sehr hilfreich bei der Verdauung, besiedeln aber den Dickdarm. Laktose wird im Dünndarm verdaut, sodass Acidophilus sie gar nicht erst wahrnimmt.
• Vorsicht vor Hilfsstoffen in ArzneimittelnLaktose wird als Hilfsstoff verwendet und ist daher Bestandteil vieler Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel. Einige Tabletten enthalten so viel Laktose, dass sie bei manchen Menschen Unverträglichkeitssymptome hervorrufen können. Lesen Sie daher die Packungsbeilage und die Etiketten sorgfältig durch. Laktose ist in 20 Prozent der verschreibungspflichtigen und 6 Prozent der rezeptfreien Medikamente enthalten. Fragen Sie in Ihrer Apotheke nach, ob Ihre Medikamente Laktose enthalten.

Welche Milch können Sie trinken?

Leider enthalten alle Milchsorten von Säugetieren Laktose, ohne dass es nennenswerte Unterschiede gibt. Rohmilch ist zudem unverdaulich und für Menschen mit Laktoseintoleranz ungeeignet; aufgrund der hohen Bakterienbelastung birgt sie sogar Risiken. Als Alternative für Betroffene bieten sich pflanzliche Milchalternativen an, die laktosefrei sind. Wir empfehlen, laktosefreie Varianten zu wählen. Vitamin D e wissen mina B12.

Wann können Sie genesen?

Um zu verstehen, ob, wie und wann Laktoseintoleranz heilbar ist, müssen wir unterscheiden. Im Falle einer sekundären oder vorübergehenden Intoleranz (beispielsweise aufgrund gastrointestinaler Faktoren) ist eine Genesung sehr wahrscheinlich, sobald die zugrunde liegende Ursache behoben ist. Stellen wir uns vor eine DarmentzündungDies führt zu Laktoseintoleranz. Nach der Genesung können laktosehaltige Produkte schrittweise wieder in den Speiseplan aufgenommen werden. Bei primärer, genetisch bedingter Laktoseintoleranz gestaltet sich die Situation komplizierter: Eine vollständige Genesung ist nicht zu erwarten, der Prozess verläuft langsam, und die Dosis muss unter ärztlicher Aufsicht schrittweise erhöht werden, um die Laktosesynthese anzuregen. Man beginnt mit sehr kleinen Milchmengen.