Rote Bete ist gut für Herz und Leber.

La Rübe Rote Bete ist ein wertvolles Gemüse, dessen rote Farbe auf die für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlichen Substanzen zurückzuführen ist: Betalaine. Diese bioaktiven Verbindungen erweitern die Blutgefäße, tragen zur Senkung des Blutdrucks bei und verbessern die Durchblutung. Sie unterstützen außerdem die Leberfunktion und helfen der Leber, Fette zu verstoffwechseln. Daher ist Rote Bete so wohltuend für Herz und Leber und zudem sehr vielseitig, insbesondere in Säften und Smoothies, kombiniert mit Apfel und Ingwer, Karotte und Orange, Erdbeeren und Kiwi oder Sellerie und Gurke.

Ernährungseigenschaften

100 Gramm Rote Bete enthalten nur 19 Kalorien und außerdem:

• 0,3 Gramm von Kalium
• 1,1 Gramm von Eiweiß
• 5 Gramm von Kohlenhydraten
• 84 Milligramm von Natrium
• 21 Milligramm von Phosphor
• 20 Milligramm di Fußball
• 0,4 Milligramm aus Eisen
• 93,9 Gramm von Wasser

Vorteile

Die Vorteile der Roten Bete betreffen tatsächlich unseren gesamten Organismus.

• Rote Bete ist ein wahres Allheilmittel für diejenigen, die unter folgenden Beschwerden leiden: AnämieEisen ist besonders für Frauen wichtig. Wie wir wissen, kann Eisen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein, und beide Arten sind gesundheitsfördernd. Das Eisen in Roter Bete wird vom Körper optimal aufgenommen, insbesondere in Kombination mit frischem Vitamin C.
• Rote-Bete-Saft ist ebenfalls eine sehr wertvolle Hilfe bei Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, weil es Nitrat enthält, eine Substanz, die auch in grünem Blattgemüse vorkommt und die Durchblutung verbessert und den Blutdruck senkt.
• Rote Beete ist auch ein natürliches Anti-Aging weil sie reich sind an Antioxidantien die, wie wir wissen, freie Radikale bekämpfen, die für die Zellalterung verantwortlich sind.
• Während der Schwangerschaft ist Rote Bete sehr empfehlenswert, da sie reich an … ist. Folsäure was die korrekte Entwicklung des Fötus im Mutterleib fördert.
• Rote Bete hat eine bemerkenswerte Entgiftungseffekt auf die LeberDank seiner Antioxidantien und Mineralstoffe wirkt es entgiftend und reinigend auf den Körper, insbesondere wenn es als frischer Saft konsumiert wird.
• Rote Bete hat eine niedriger glykämischer IndexEs eignet sich besonders gut für alle, die im Rahmen einer kalorienarmen Diät abnehmen möchten, insbesondere im Rohzustand. Es beugt Insulinspitzen und der Ansammlung von Fett am Oberkörper vor. Zudem fördert es den Flüssigkeitsabfluss und die Ausscheidung von Giftstoffen.
• Rote Bete ist laut einigen neueren, noch laufenden Studien ein Antikrebs, insbesondere gültig bei Darm-, Brust-, Prostata- und Bauchspeicheldrüsenkrebs.
• Rote-Bete-Saft fördert die Durchblutung des Gehirns bei älteren Erwachsenen. Daher könnte er bei der Bekämpfung von Diabetes hilfreich sein.Alzheimer und andere kognitive Pathologien.
• Rote Bete enthält Betain, einen Stoff, der der Wirkung von … entgegenwirkt. DepressionEs enthält außerdem Tryptophan, eine Aminosäure, die das Gehirn zur Produktion von Serotonin anregt, einem Stoff, der ein sofortiges Wohlbefinden vermittelt.

Wie man es konsumiert

Rote Bete lässt sich vielseitig in Gerichten verwenden, von Salaten bis hin zu Hauptspeisen. Schauen wir uns einige Rezepte an, die Sie auf unserer Website finden:

• Rote-Bete-SalatEs ermöglicht Ihnen außerdem, die Blätter zu bergen und sollte mit Croutons serviert werden.
• Rote Bete und AvocadoVeganes Gericht, verfeinert mit Zitronensaft.
• Rote-Bete-BurgerEine gesunde Alternative zum klassischen Fleischburger.
• Rote-Bete-SaftMit Karotten und Äpfeln: die beste Art, seine Eigenschaften aufzunehmen.

Wie viele können wir essen?

Während ihrer Saison von August bis Februar können Rote Bete täglich verzehrt werden. Es gibt keine Gegenanzeigen, außer den im vorherigen Abschnitt genannten. Eine Portion von 200 Gramm ist mehr als ausreichend, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Die einzige Vorsichtsmaßnahme besteht darin, die Rote Bete gründlich zu waschen, um eventuelle Erdreste zu entfernen.

Der Unterschied zu Steckrüben

Die einzige Gemeinsamkeit zwischen Steckrüben und Rote Bete ist der essbare Teil: die fleischigen Wurzeln. Ansonsten gehören sie zwei sehr unterschiedlichen Pflanzenfamilien an: Steckrüben gehören zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae), derselben Familie wie Kohl und Brokkoli; Rote Bete hingegen gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), derselben Familie wie Mangold und Spinat.

Controindicazioni

Rote Bete kann nach dem Verzehr den Urin verfärben, allerdings betrifft dieser Effekt nicht die gesamte Bevölkerung, sondern nur etwa 15 %. Personen mit entsprechenden Problemen sollten Folgendes beachten: Nierenkalk Sie sollten den Verzehr dieser Knolle einschränken, da sie Oxalate enthält, Verbindungen, die die Aufnahme von Kalzium verhindern und somit dessen Ansammlung in den Nieren fördern.

Rote Bete als natürlicher Farbstoff

Rote Bete ist ein natürlicher Farbstoff, der im europäischen Lebensmittelzusatzstoffcode als E162 bezeichnet wird und nicht nur in der Lebensmittelproduktion weit verbreitet ist (er findet sich in Süßigkeiten, Eiscreme, Säften, Dressings und sogar in einigen verarbeiteten Fleischprodukten), sondern auch in Gesundheitsprodukten, Kosmetika und Arzneimitteln.

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