Gebackene Rote-Bete-Burger ohne Eier

Rote-Bete-Burger-Rezept

Reich an Eisen und daher eine hervorragende pflanzliche Alternative zu Fleisch, ist Rote Bete ein wahres Kraftpaket an gesundheitlichen Vorteilen . Sie ist zudem ein sehr vielseitiges Lebensmittel in der Küche und ideal für zahlreiche süße und herzhafte Rezepte.

Rote Bete ist farbenfroh und eignet sich perfekt für einen leckeren Smoothie am Morgen oder als Zutat in einem nahrhaften und gesunden Salat zum Mittagessen. Auch abends ist sie ideal , zum Beispiel als Burger . Eine köstliche Beilage zu Ofenkartoffeln oder einem einfachen, aber schmackhaften Zitronen -Spinat-Salat.

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Rezept für veganen Rote-Bete-Burger

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man das Rote-Bete-Burger-Rezept zubereitet :

Zutaten

• 150 g brauner Reis
• 80 g gekochte Rote Bete
• ½ Zwiebel
• Zitronenschale nach Geschmack
• Petersilie nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Semmelbrösel nach Geschmack

Vorbereitung

– Den Reis gut kochen und dann 1/3 davon mit der Petersilie und der Roten Bete in einem Mixer pürieren.

– Die Zwiebel separat hacken und in einer Pfanne anbraten.

Die Zwiebel, den Reis, die Petersilie und die Rote-Bete-Mischung in einer Schüssel vermengen, die zuvor püriert wurden, und etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Mit Salz würzen.

Die Burger formen , in Paniermehl wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten pro Seite backen.

- Die Burger sollten noch heiß serviert werden.

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