Le café n'améliore pas l'humeur

Parmi les nombreuses légendes miraculeuses qui entourent le café, il en est une qui prétend qu'il améliore l'humeur. C'est faux. Les sites web des principaux fabricants de mélanges de café regorgent d'affirmations faisant référence à cette prétendue vertu. Prenons l'exemple de Caffè Vergnano, une marque très connue et répandue. Si vous visitez son site web, vous trouverez cette phrase en page d'accueil : « Vous avez le cafard ? Prenez un espresso ! »

En réalité, parmi les différents bienfaits du café Cela n'améliore certainement pas l'humeur, qui pourrait même en subir des conséquences indirectes, surtout si l'on consomme du café à des moments inopportuns. Ce n'est pas un hasard si les médecins recommandent d'éviter la caféine six à douze heures avant le coucher, car elle peut perturber le sommeil. Et le sommeil (bien plus que le café !) est un excellent moyen d'améliorer son humeur (après une bonne nuit de sommeil, on se réveille presque toujours de bonne humeur).

Mais comment sont apparues les fausses informations selon lesquelles le café améliore l'humeur, et comment ont-elles ensuite été exploitées à des fins commerciales ? En réalité, tout est lié aux effets de la caféine, qui stimule le système nerveux central, déclenchant la libération de dopamine et, par conséquent, une sensation accrue de vitalité, d'énergie et de vigilance. À court terme, juste après le réveil et la première gorgée de café, ces effets, que l'on pourrait qualifier d'énergisants, peuvent être associés à une amélioration de l'humeur. Mais cette sensation est éphémère : dès que le cerveau s'adapte à la nouvelle dose de caféine, l'énergie persiste, mais la sensation de bien-être disparaît.