Bocados de patata con mayonesa

BOCADITOS DE PAPA CON MAYONESA

Hoy te ofrecemos una prescripción Para sorprender a sus invitados con un plato principal con estilo: el bocados de patata con el mayonesa vegana de cebollino.

La mayonesa sin huevo es una salsa ligera y sabrosa que hace que hasta el plato más sencillo sea delicioso. Combina a la perfección con arrancadores, secondi e ensaladasY no puede faltar a la hora de condimentar sándwiches.

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Rápida de preparar, no tiene nada que envidiar a la mayonesa original; de hecho, es mucho más saludable porque no contiene condensadores ni espesantes artificiales. mayonesa vegana el clásico color amarillo que de otra manera daría el huevo, puedes agregar una pizca de cúrcuma o, alternativamente, de azafrán.

LA VARIANTE: Mayonesa vegana con cúrcuma

laemparejamiento DE LA mayonesa con patatas Es un clásico. Veamos cómo preparar esta deliciosa receta:

INGREDIENTES (para 4 personas)

• 1 kg de papas
• 200 ml de leche de soja natural (sin azúcar)
• 200 ml de aceite de maíz
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Cuchara 1 de jugo de limón
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de mostaza suave
• 1 pizca de cúrcuma o azafrán
• Venta
• 1 manojo de cebolletas

preparación

• Fate hervir Las patatas bien lavadas con el cáscara en abundante agua sin sal hasta que estén cocidas pero no demasiado blandas.
• Pelarlos Todavía calientes y dejarlos enfriar.
• Preparado en mayonesa, vertiendo el leche de soja en una licuadora o recipiente estrecho.
• Añade al pedido el Limón, lavinagre, la mostaza y cúrcuma.
• Con el licuadora de inmersión Mezclar bien, añadiendo un chorrito de aceite hasta que espese. Para una consistencia más espesa, añadir un chorrito más de aceite y mezclar.
• Ajustarse a Venta y/o vinagre/limón, si es necesario.
• Cortamos las patatas frías en rodajas y las condimentamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
• Sírvalos con mayonesa por encima y decorar con l 'cebollinoAlternativamente, puedes utilizar perejil o cilantro en lugar de cebollino.

Si no eres fan de mostaza no puedes ponerlo o reemplazarlo con una cucharadita extra de vinagre, mientras que en lugar de la cúrcuma También puedes usar azafrán, que le da a la mayonesa su color amarillo.

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