Mayonesa vegana: La receta con cúrcuma

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• dificultad: Baja

Cómo hacer mayonesa vegana

La cúrcuma es una especia indispensable en la cocina. Gracias a sus propiedades beneficiosas, su intenso sabor y su cálido color, es una valiosa aliada tanto para el sabor como para el peso. Hoy aprenderemos a preparar una salsa vegana similar a la mayonesa con tan solo unos pocos ingredientes, donde la cúrcuma le dará un color amarillo, como la yema del huevo que falta.

Para preparar esta receta, necesitarás un poco más que una buena cantidad de aceite de girasol. Veamos cómo se hace:

Ingredientes

• 150 ml de aceite de semilla de girasol
• 100 ml de leche vegetal
• Media cucharadita de cúrcuma
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de maicena

preparación

• Vierta la leche en un bol, cúrcuma, la sal y lavinagre de manzana.
• Mezclar bien con una batidora de inmersión.
• Una vez combinados los ingredientes, vierta lentamente el aceite mientras continúa mezclando.
• Debe obtener una mezcla cremosa y suave.
• Si te parece demasiado líquido puedes añadir una cucharada de maicena.
• Se puede conservar en el frigorífico durante una semana en un recipiente de cristal con tapa.

Podemos añadir nuestras especias o hierbas aromáticas favoritas a la mayonesa para personalizar la salsa a nuestro gusto.

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Receta

Nombre de la receta

mayonesa vegana

autor

No desperdicies

Publicado en

2025-07-13

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocción

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tiempo total

5M

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