Wer betrügt bei Bio-Produkten?

Jemand betrügt im Bio-Sektor. Das verursacht enormen Schaden und Verschwendung, da es die Glaubwürdigkeit eines Sektors untergräbt, der für die italienische Landwirtschaft und ihre gesamte Lieferkette unverzichtbar geworden ist, und die guten Absichten derjenigen zunichtemacht, die … Verbraucher, die zwar bereit sind, höhere Preise für diese Produkte zu akzeptieren, sich aber keinesfalls täuschen und ausquetschen lassen wollen. (Ob biologisch oder nicht, spielt keine Rolle).

Es gibt mindestens zwei Wege, die zum Ende des Betrugs mit dem Bio-Label führen: Die erste betrifft bewirtschaftete (und großzügig subventionierte) Flächen dank der Einstufung als „ökologische Produktion“; die zweite bezieht sich stattdessen auf die Mechanismus, durch den die Preise für Bioprodukte exponentiell steigenund ungerechtfertigt, über legitime Gewinne und angemessene Margen hinaus, auf dem Weg vom Hersteller in die Regale der Verkaufsstellen und somit in die Einkaufswagen der Verbraucher.

Wir Italiener sind stolz darauf, in Europa führend in Bezug auf die für den ökologischen Landbau genutzte landwirtschaftliche Fläche zu sein. Diese beläuft sich auf rund 2,50 Millionen Hektar, was 20,2 Prozent der Gesamtfläche entspricht. landwirtschaftliche Flächen, während die registrierten Betreiber sind fast 100.

Um Missverständnisse zu vermeiden, sei es ganz deutlich gesagt: Ökologischer Landbau gehört zum Bereich der nachhaltigen Landwirtschaft (zu dem auch gehört).Landwirtschaft mit Hydroponik) , Es rettete einen ganzen Sektor der italienischen Wirtschaft, ermöglichte ihm die Modernisierung und die Erschließung neuer Absatzmärkte (mit hochwertigen Produkten, bei denen wir im Vergleich zur Konkurrenz aus anderen Mittelmeerländern unschlagbar sind). und um vielen jungen Menschen wichtige Beschäftigungsmöglichkeiten zu bieten, wie auch das niedrige Durchschnittsalter der Inhaber von Unternehmen im Bereich der ökologischen Landwirtschaft belegt (25 Prozent sind unter 40 Jahre alt).

Aber lasst uns in die Länder zurückkehren.d.h. den Betrügern der (falschen) Nachhaltigkeit. Aus einem kürzlich erschienenen Bericht von Sinab (Nationales Informationssystem für ökologischen Landbau), dessen institutionelle Aufgaben im Dienste des Landwirtschaftsministeriums unter anderem die „Förderung, Verbreitung und Entwicklung des ökologischen Landbaus“ und ganz sicher nicht dessen Zerstörung umfassen, geht hervor, Es stellte sich heraus, dass die Hälfte der als „Bio“ klassifizierten Flächen in Wirklichkeit gar nicht biologisch sind. in dem Sinne, dass sie keine Nutzpflanzen mit diesen Eigenschaften beherbergen, sondern nur dazu dienen, großzügige und regelmäßige Subventionen einzustreichen.

Die von Sinab zertifizierten Zahlen entziehen sich jeder Überprüfung. Von den 2,5 Millionen Hektar Land, die als „Bio“ registriert sind, befinden sich etwa 500 Hektar tatsächlich im Umstellungsprozess. Selbst wenn sie die Bio-Zertifizierung erhalten, kann dieser Schritt frühestens in zwei bis drei Jahren erfolgen, weshalb diese Flächen derzeit nicht zertifiziert sind. Hinzu kommen großzügige 30 Prozent Land, die ebenfalls als „Bio“ klassifiziert sind, auf denen jedoch nichts wächst. Es handelt sich um unbewirtschaftete Wiesen und Felder, auf denen lediglich Wildkräuter gedeihen. Selbst „Nicht-Landwirte“, also einfache Landbesitzer – wahre Bio-Missbraucher – erhalten Zugang zu Fördermitteln und Zuschüssen.  Insgesamt die Hälfte der berühmten „Bio-Landwirtschaftsflächen“ Die Behauptungen, mit denen Italien seinen europäischen Rekord begründet, sind falsch, oder, wie man im Fachjargon sagen würde, schlichtweg erfunden. Das Geld, das für angeblich ökologischen Landbau – der in Wirklichkeit gar nicht existiert – in die Taschen gesteckt wird, ist hingegen absolut real und dokumentiert, außer in der beschönigenden Erzählung vom Mythos, Bio sei gleich Nachhaltigkeit (was offensichtlich falsch ist).

Wir reden hier nicht von Krümeln. In Italien, wo der Fantasie bei der Verteilung und Verschwendung öffentlicher Gelder keine Grenzen gesetzt sind, Es gibt verschiedene Arten von Zuschüssen, Anreizen und Subventionen für Erzeuger, sowohl echte als auch gefälschte, die im Bereich des ökologischen Landbaus tätig sind. Diese reichen von den verschiedenen Akronymen der äußerst großzügigen europäischen Finanzierungsquellen (GAP-EAFRD-PSR, d. h. Gemeinsame Agrarpolitik, Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums und regionale Programme zur Entwicklung des ländlichen Raums) bis hin zu regionalen Aufforderungen zur Einreichung von Vorschlägen; von den per Gesetz für den ökologischen Sektor vorgesehenen 3 Milliarden Euro bis hin zu einer weiteren Milliarde Euro, die zur Subventionierung einer nachhaltigen ökologischen Landwirtschaft im Rahmen des PNRR (Nationaler Wiederaufbau- und Resilienzplan) vorgesehen sind. Ein echter St. Patrick's Brunnen, in dem eine Legion von Spekulanten und Betrügern ihre Hände und Münder ausstreckt.

Der zweite Weg, der von den (falschen) Nachhaltigkeitsschwindlern am Tisch des Bio-Landbaus ausgiebig beschritten wird, ist derjenige, der die Verbraucher und ihren Geldbeutel direkt betrifft. Auch hier müssen wir eine notwendige Prämisse treffen: ohne Bio-Produkten wundersame Eigenschaften zuzuschreiben, die sie nicht besitzen, und ohne sie als „Lebenselixiere“ zu betrachten, Es steht außer Frage, dass diejenigen, die sich für Bio-Obst, -Gemüse und -Salate entscheiden, davon in Bezug auf ihren Lebensstil profitieren können. und trägt gleichzeitig dazu bei, der Umwelt einen Nutzen zu bringen, indem der abnormen und gefährlichen Verwendung von Pestizide in der traditionellen Landwirtschaft. Dies rechtfertigt jedoch kein Blutbad. beim Einkauf in einem Supermarkt, der eine eigene Abteilung ausschließlich für Bioprodukte hat, oder in einer der vielen Ladenketten und Marken, die Bioprodukte anbieten, Aufnahmen der Begeisterung, reines Marketing und nichts weiter, von der grün der Natur, der Umwelt, der Nachhaltigkeit. 

Und stattdessen ist es wieder einmal der Sinab-Bericht, der uns einige interessante Details entdecken lässt. was meilenweit nach legalisiertem Betrug riecht. Ein besonders eindrucksvolles Beispiel sind Zitronen. Dank zahlreicher Beschwerden über Spekulationen im Zusammenhang mit dem Bio-Trend hat sich die Preisdifferenz zwischen Bio- und konventionellen Produkten endlich verringert. Um den Anteil zu senken, beispielsweise bei Zitronen – das Beispiel lässt sich aber auf das gesamte Obst- und Gemüsesortiment ausweiten – von 40 auf 12 Prozent, Dieser letztgenannte Unterschied ist nachvollziehbar, da die ökologische Produktion höhere Kosten verursachen kann und mit Sicherheit geringere Erträge in Bezug auf die Produktmenge pro Hektar liefert.

Schade ist jedoch, dass die Reduzierung der Preisdifferenz nur die Entschädigung für Biobauern betraf, sondern nicht die Regale der großen Bio-Marken, aller großen Vertriebsketten und der kleinen, auf Bioprodukte spezialisierten Läden erreichte (wir sprechen hier, um es klarzustellen, von Ad-hoc-Marken wie …). Schwarzer Elch, aber auch von Ketten wie Conad, Coop, Esselunga, Carrefour usw.). Hier ist der Unterschied zwischen Bio-Obst und -Gemüse und den konventionellen Produkten, die man in jedem Gemüseladen oder in jeder Obstabteilung eines Supermarkts kaufen kann. bleibt sehr hoch und unangemessen. Oder besser gesagt, es lässt sich nur durch eine Interpretation verstehen: Spekulation zum Nachteil der Verbraucher, die zu Recht an die Qualität von Bioprodukten glauben und daher bereit sind, höhere Preise zu zahlen, aber nicht effektiv ausgeraubt werden wollen.

Der wohl bemerkenswerteste, ja fast schon spöttische Aspekt des Bildes der Täuschungen im Namen der (falschen) Biowissenschaften, das Sinab in seinen detaillierten Tabellen festhält, Es geht darum, dass alles ans Licht kommt, während wir über die Einführung einer weiteren Bio-Marke sprechen – so lautet die Formulierung. „Italienische Bio-Produkte“ Zum Schutz der Erzeuger in diesem Sektor. Nehmen wir an, dieses neue Label ist sinnvoll und nützlich und nicht nur eine weitere überflüssige Zertifizierung in der langen Liste nationaler, europäischer, internationaler und regionaler Zertifizierungen. Es bleibt nur eine Frage zu stellen. Wer schützt all die Italiener und alle Bio-Konsumenten, die durch diese (falsche) nachhaltige Bio-Landwirtschaft jeden Tag effektiv betrogen werden?

Es ist leicht, über Bio-Lebensmittel zu sprechen, nur um dann festzustellen, dass dieses Symbol (falscher) Nachhaltigkeit – neben einigen unbestreitbaren Vorteilen – von enormen Interessen und der Verbreitung von Falschmeldungen, ja sogar Lügen, angetrieben wird. Die Veronesi-Stiftung sah sich gezwungen, in ihrer Zeitschrift und auf ihrer Website eine Art Anzeige zu veröffentlichen, um vor der falschen Darstellung von Bio-Lebensmitteln als präventives und gesundheitsförderndes Mittel zu warnen. Die Wissenschaftler der Veronesi-Stiftung schreiben: „Keine wissenschaftliche Studie hat signifikante gesundheitliche Unterschiede zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln nachgewiesen, insbesondere nicht im Hinblick auf das Auftreten von Krebs.“ Und trotzdem mehren sich weiterhin Geschichten über skrupelloses Marketing, das die angeblichen Wunder von Bio-Lebensmitteln anpreist. Wie in diesem Buch erzählt.