Food Shuttle: Das Projekt zur Aufklärung von Kindern über Lebensmittelverschwendung.

In den Kindergärten, Grundschulen und weiterführenden Schulen von Reggio Emilia wird Ernährung unterrichtet, angefangen bei der Frage nach dem Wert dessen, was wir essen.

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Food Shuttle

Das CIRFOOD-Projekt „Food Shuttle“ begann in Reggio Emilia als mobiler Workshop zur Ernährungsbildung für Grund- und Mittelschulen. Es handelt sich im Wesentlichen um eine Art temporären Shuttle, der vorübergehend in Schulen aufgestellt wird und Klassenzimmer in eine multisensorische Umgebung verwandelt, in der Kinder durch praktische, technologische Erfahrungen etwas über Ernährung, Nachhaltigkeit und den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung lernen.

So funktioniert es:

  • Die Einrichtung befindet sich direkt in der Schule (in der Regel in Speisesälen oder Räumen von mindestens 40 m²);
  • Jede Erfahrung umfasst jeweils eine Unterrichtsstunde;
  • Der Workshop dauert ungefähr 90 Minuten;
  • Es können bis zu 3 Klassen pro Tag teilnehmen, mit jeweils etwa 25 Kindern pro Gruppe.

Die zentrale Idee besteht nicht darin, "Frontalunterricht" zu erteilen, sondern darin, Kinder dazu anzuregen, Lebensmittel mit ihren fünf Sinnen zu erkunden.

  • Sie beobachten die Lebensmittel;
  • Sie finden heraus, woher sie kommen;
  • Sie lernen etwas über die Jahreszeiten;
  • Sie experimentieren mit Lebensmittelumwandlungen;
  • Über Lebensmittelverschwendung und bewussten Konsum nachdenken.

Um ein immersives Erlebnis zu schaffen, werden hochentwickelte Technologien eingesetzt:

  • Virtual-Reality-Headsets;
  • digitale Mikroskope;
  • 3D-Drucker;
  • Duftdiffusoren;
  • Staubsauger;
  • Werkzeuge zur Lebensmittelgewinnung und -verarbeitung

Das Projekt ist eine Kooperation zwischen der Reggio Children Foundation, dem Loris-Malaguzzi-Zentrum und dem Architekten Francesco Bombardi. CIRFOOD, der Projektträger, ist Food Shuttleist ein Gigant in der Großküchenbranche: Täglich werden in Italien rund 300 Studenten verpflegt und jährlich 43 Millionen Mahlzeiten ausgegeben.

Das Foto stammt von der Webseite von CIRFOOD.

Das Projekt ist für den Non Sprecare Award 2026 in der Kategorie Schulen und Universitäten nominiert. Um Ihr Projekt kostenlos einzureichen, folgen Sie bitte den Anweisungen. hier.

Weitere Nominierungen für die Ausgabe 2026:

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