Hamburguesas de remolacha al horno sin huevo

RECETA DE HAMBURGUESA DE REMOLACHA

Rico en hierro y por lo tanto una excelente alternativa vegetal a la carne, La remolacha es un auténtico concentrado de propiedades beneficiosas para nuestra salud.Y además es un alimento muy versátil en la cocina, ideal para muchas recetas dulces y saladas.

Colorido y perfecto por la mañana para preparar un excelente desayuno. centrifugado y en el almuerzo como ingrediente para una ensalada nutritiva y saludable, La remolacha también es ideal para cenar en forma de hamburguesa.Una idea sabrosa para acompañar una guarnición de patatas al horno o uno sencillo pero sabroso ensalada de limón y espinacas.

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Receta de hamburguesa vegana de remolacha

Veamos entonces, paso a paso, Cómo preparar hamburguesas de remolacha:

Ingredientes

• 150 g de arroz integral
• 80 g de remolacha cocida
• ½ cebolla
• Ralladura de limón al gusto
• Perejil al gusto
• Sal al gusto
• Pan rallado al gusto

preparación

– Cocine bien el arroz y luego, con la ayuda de una licuadora, licúe 1/3 del mismo junto con el perejil y remolacha.

– Picar la cebolla aparte y dorarla en una sartén.

– En un bol, mezcla la cebolla con la mezcla de arroz, perejil y remolacha que preparaste previamente, y añade un poco de ralladura de limón. Sazona con sal.

– Forma las hamburguesas, rebozalas en pan rallado, luego colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornéalas en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos por cada lado.

– Sirve las hamburguesas mientras aún estén calientes.

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