En el bar "Fante di Cuori", un espresso todavía cuesta 70 centavos.

Un espresso que no se vuelve amargo por la especulación de precios, pero que aún cuesta 70 céntimos, como hace unos años. Esto es lo que sucede en el bar "Fante di Cuori", ubicado en Via Martiri della Libertà 358, en Cossato , en la zona de Biella. Lo dirigen Rosina Furiati y su esposo Orlando Paldino , quienes trabajan detrás de la barra desde hace muchos años. En 2022, los dueños dijeron que el café se había mantenido prácticamente al mismo precio desde la llegada del euro. Antes del euro, costaba 1.500 liras ; con la transición a la nueva moneda, el precio se subió inicialmente a 77 céntimos, pero luego Rosina y Orlando lo bajaron a 70, principalmente porque a las personas mayores les costaba manejar los céntimos.

Desde entonces, han pasado años de inflación y aumento de los precios de la energía, las materias primas y el café. Sin embargo, siguen ofreciendo el mismo precio: 70 centavos . Y lo hacen, incluso mientras su cafetería sigue teniendo un excelente negocio, también para demostrar cómo cada uno, a su manera, puede frenar la especulación y evitar que esta se aproveche para disparar los precios. Rosina Furiati afirma: «No se trata solo de una decisión económica; las cuentas cuadran incluso con un espresso a 70 centavos. Pero es una forma de contrarrestar la idea de que, a este ritmo, el café se convertirá cada vez más en un artículo de lujo y dejará de ser asequible para todos, como siempre lo ha sido».

Foto de portada de www.lastampa.it

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