Der Fischkonsum nimmt zwar zu, aber immer weniger Fisch stammt aus unseren Meeren.

FISCHVERZEHR IN ITALIEN –

Wir essen mehr Fisch, aber immer weniger aus unseren Meeren.Der jüngste FAO-Bericht, „Der Zustand der weltweiten Fischerei und Aquakultur„enthüllt, dass Jeder Italiener verzehrt 24,5 Kilogramm Fisch pro Jahr. (Wir sind Zehnter in Europa) aber nur ein Fisch von dreiLaut Coldiretti Der Großteil stammt aus nationalen Gewässern, der Rest aus dem Ausland, die Hälfte davon aus Entwicklungsländern.. Eine absurde Verschwendungunter Berücksichtigung der Qualität und Güte unserer Fischproduktion, zusätzlich zu das wirtschaftliche Potenzial des Sektors in Bezug auf Beschäftigung und Wirtschaftswachstum haben kannDies bedeutet nicht, die Fangmenge zu erhöhen, die für viele Arten bereits über dem Sicherheitsniveau liegt, sondern Verzehren Sie mehr einheimischen Fisch statt es zu exportieren, selbst wenn es profitabler wäre.

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FISCHVERZEHR IN ITALIEN –

Die Abhängigkeit von ausländischen Fischprodukten hat in den letzten 30 Jahren zugenommen, da einerseits der Pro-Kopf-Verbrauch gestiegen ist und andererseits die Mengen an gefangener Fisch im Mittelmeerraum. Darüber hinaus sind viele der wertvollsten Arten, wie zum Beispiel die Thunfisch Carloforte rot Ich bin jetzt fast ausschließlich für den ausländischen Markt bestimmtInsbesondere dieser außergewöhnliche sardische Fisch wird nach dem Fang aufgrund seines hochwertigen Fleisches, das als ideal für die Sushi-Zubereitung gilt, direkt nach Japan verschifft. Das Zusammenspiel dieser Faktoren hat dazu geführt, dass Paradox für die, obwohl sie Italien ein Land, das größtenteils vom Meer umgeben ist siebter Platz unter den europäischen Ländern mit zunehmender Abhängigkeit von Fischprodukten aus ausländischen Gewässern.

FISCHQUALITÄT IN ITALIEN –

Der Anstieg des Fischkonsums ist nicht nur in Italien, sondern weltweit zu beobachten. Der Hauptfaktor, der diese Umwälzung in der Ernährung von Millionen von Menschen ermöglicht hat, ist Aquakultur. Das sogenannte „Zuchtfische“Tatsächlich repräsentiert der heutige Tag die 44 Prozent der globalen Produktion (In den siebziger Jahren waren es weniger als zehn) und 50 Prozent des VerbrauchsDarüber hinaus wird sie Schätzungen zufolge in zehn Jahren die Mehrheit bilden. Der vermehrte Fischkonsum hat bereits erste positive Auswirkungen gebracht.Fast 7 Prozent der heute weltweit konsumierten Proteine ​​stammen aus Fischarten, die einen positiven Beitrag an Fettsäuren leisten. Omega 3, Fußball e vitamineMan hofft, dass mit der stetig zunehmenden Verbreitung dieses „gesunden“ Konsums auch die Verbreitung von … einhergehen wird. tugendhafte Praktiken, die dazu führen, dass der Binnenmarkt die für die Region spezifischen Fischarten nutzt mare nostrum um den Verbrauchern zu garantieren die Gewissheit eines „Null-Kilometer“- und Qualitätsfisches.

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