Un melone, tagliato a cubetti e imballato in una confezione di plastica, costa il triplo di quello sfuso, oltre che inquinare molto di più per ovvi motivi. A parità di prodotto, frutta e verdure confezionate tendono a costare di più perché incorporano il materiale (la plastica), il confezionamento, la lavorazione, la logistica e il taglio del prodotto. Per esempio, nel caso dell’insalata in busta, sono stati osservati prezzi anche intorno a 5 mal quelli dell’insalata sfusa. Ma tutto questo conviene davvero al consumatore?
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