REZEPT FÜR VEGETARISCHE GEFÜLLTE ZUCCHINIS
Ein einfaches, schnelles Gericht, das hilft, wertvolle Lebensmittel wie Brot in der Küche zu sparen. Es ist außerdem sehr gesund, wie dieses Rezept für hausgemachte, gefüllte Zucchini (vegetarisch) beweist. Das Besondere an diesem Gericht ist die Füllung aus altbackenem Brot , Zucchinifleisch und Ricotta – dadurch ist es leicht und lecker.
LESEN SIE AUCH : Zucchini-Pesto: Das Rezept für eine leckere Sauce, die hervorragend zu Pasta oder Bruschetta passt.
FLEISCHFREIE GEFÜLLTE ZUCCHINI
Es gibt viele Rezepte für gefüllte Zucchini: Hackfleisch und Tomatensoße gehören zu den gängigsten. Bei diesem Rezept verwenden wir jedoch altbackenes Brot in Kombination mit Ricotta. Und wir können das Fleisch komplett weglassen. Hier sind die Zutaten für das Rezept:
ZUTATEN FÜR MENSCHEN 6
- 6 längliche römische Zucchini
- 200 gr Ricotta
- 1 Ei
- Zucchinipüree
- 50 g geriebener Parmesan
- 100 g trockenes Brot
- 100 ml Milch zum Einweichen des Brotes
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Rohes natives Olivenöl extra
Vorbereitung
- Schneide das Brot in Würfel und weiche es in der Milch ein.
- Die Zucchini der Länge nach halbieren, waschen und sorgfältig abtrocknen.
- Das Zucchinifleisch auslöffeln und zusammen mit Ricotta, Ei, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
- Die Zutaten vermischen, die überschüssige Milch vom Brot abtropfen lassen und zu den anderen Zutaten in den Mixer geben.
- Die Zucchini mit der Mischung mithilfe eines Löffels füllen.
- Bei 160° etwa zwanzig Minuten backen.
- Wer das Gericht noch etwas verfeinern möchte, kann in den letzten 10 Minuten der Garzeit gehackten Mozzarella darüberstreuen.
SOMMERREZEPTE MIT ZUCCHINI:
- Zucchini-Carpaccio: Das perfekte Rezept für die Zubereitung in nur zwanzig Minuten
- Zucchini-Rezepte, viele nahrhafte und leckere Zubereitungen, von Vorspeisen bis Desserts (Fotos)
- Bresaola-Carpaccio mit Zucchini, ein nahrhaftes und gesundes Eintopfgericht (Foto)
- Zucchini-Puffs am Spieß, ein veganes Rezept, das besonders bei Kindern beliebt ist
Möchten Sie eine Auswahl unserer Nachrichten sehen?
- Abonnieren Sie unseren Newsletter klicken Sie hier;
- Wir sind auch dabei Google NewsAktivieren Sie den Stern, um uns zu Ihren bevorzugten Quellen hinzuzufügen;
- Folgen Sie uns auf Facebook, Instagram e Pinterest.