Gebackene Polenta: das alte Rezept

Ein einfaches Gericht, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet ist. Eine köstliche Alternative zu gebratener Polenta mit Eiern.

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gebackene Polenta
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeit: Bassa

Ein einfaches, uraltes Gericht, aber mit großartigem Geschmack. Polenta gebacken, Mit der Rezept Die von uns vorgestellten Rezepte können in weniger als einer Stunde zubereitet werden.

Zutaten für Personen 4

  • 400 g gekochte Polenta
  • 200 g Gorgonzola
  • 100 g Fontina-Käse
  • 100 g Mozzarella
  • 50 g Parmesankäse
  • 100 g Mortadella
  • 40 g Butter
  • Semmelbrösel

Vorbereitung

  • Schnitt Die Polenta in dünne Scheiben schneiden, mit einer Schicht Mortadella bedecken, mit gewürfeltem Fontina und Mozzarella sowie Parmesan bestreuen.
  • Abdeckung mit Polentascheiben verteilen Gorgonzola in Scheiben und Flocken von Butter.
  • Verteilen Mehr Polentascheiben, bestreut mit Semmelbröseln, Parmesan und reichlich Butterflocken.
  • Vorheizen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und dreißig Minuten backen.

Gebratene Polenta mit Eiern

Eine Alternative zu gebackener Polenta ist die Gebratene Polenta mit EiernHier ist das Rezept.

Zutaten für Personen 4

  • 4 Scheiben Polenta
  • 100 g Speck
  • 30 g Butter
  • 4 Eier
  • 30 g Butter

Vorbereitung

  • Verwendung Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne schmelzen.
  • Versetzt euch selbst die Scheiben bräunen Polenta bis sich eine goldene Kruste gebildet hat.
  • Hinzufügen Die Speckscheiben (gekochter geräucherter Speck) einige Minuten garen lassen.
  • In einem anderen In einer Pfanne die Eier als Spiegeleier braten.
  • Bereithalten Zu jedem Gericht eine Scheibe Polenta.
  • Verteilen Pro Teller Speckscheiben und ein Ei daraufgeben.

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