Neue PFAS-Grenzwerte für Fisch: Was ändert sich für Italien?

Die Zahl der als potenziell kontaminiert geltenden Fische nimmt stetig zu. Auch die Kontrollen und Überwachungsmaßnahmen werden intensiviert.

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PFAS in Fisch
wie viele PFAS Sind in Fischen in Italien (die tödlichen chemischen Verbindungen, die für die menschliche Gesundheit sehr giftig sind) vorhanden? Und welche Ausbrüche bergen das größte Risiko? Die Bewertungskriterien mit den dazugehörigen Toleranzschwellenwerten ändern sich in allen europäischen Ländern grundlegend, und dies wird erhebliche Konsequenzen für die Quantifizierung potenziell kontaminierter Fische haben, auch für Italien.
Beginnen wir mit den aktuellsten Daten, nämlich denen von RBeitrag EEB, veröffentlicht im September 2025 und mit dem Titel „Ewigkeitschemikalien vergiften Europas Gewässer und Fische: Die Spitze des PFAS-Eisbergs“PFAS-Daten in Fischen, die zwischen Die Ergebnisse der Jahre 2009 und 2023 wurden in sieben Ländern ermittelt: Österreich, Frankreich, Deutschland, Italien, Polen, Spanien und Schweden. 
  • Schweden: 40 % der Werte liegen über dem Grenzwert
  • Österreich: 40%
  • Frankreich: 32%
  • Spanien: quasi 25%
  • Deutschland: 22%
  • Italien: 9,3%
  • Polen: 3,3%
Diese Daten sind jedoch allesamt veraltet, wenn wir den neuen Schwellenwert berücksichtigen, den die Europäische Kommission bereits 2022 vorgeschlagen und der 2026 vom Europäischen Rat und dem Europäischen Parlament endgültig verabschiedet wurde: auf der Grundlage dieses neuen Parameters 100% der italienischen Werte übersteigt das Niveau  PFAS-24gleich 77 ng/kg Frischgewicht, ausgedrückt als PFOA-Äquivalente. Der neue PFAS-24-Grenzwert ist in dem von der Kommission im Jahr 2022 vorgelegten Vorschlag zur Überarbeitung der europäischen Rechtsvorschriften über prioritäre Stoffe im Wasser enthalten. Der Vorschlag verfolgt einen völlig anderen Ansatz als der derzeitige:
  • Es wird als das betrachtet Summe von 24 PFAS;
  • Jedes PFAS wird entsprechend seiner Wirksamkeit im Vergleich zu PFOA gewichtet, durch ein Relativer Potenzfaktor (RPF);
  • Die Summe wird dann wie folgt ausgedrückt: PFOA-Äquivalente, eine spezielle Art von PFAS;
  • für die Lebewesen/Fische Der vorgeschlagene Wert ist 77 ng/kg Frischgewicht, Das heißt, 0,077µg/kgals PFOA-Äquivalente

Der derzeitige europäische Umweltstandard für Fisch bezieht sich im Wesentlichen auf PFOS und liegt bei 9,1 µg/kg bzw. 9.100 ng/kg . Der PFAS-24-Vorschlag sieht hingegen einen Grenzwert von 7,7 ng/kg PFOA-Äquivalent vor: Wir sprechen hier also von einem Wert, der etwa 118-mal niedriger ist.

Nach vierjährigen Verhandlungen wurde die neue Richtlinie im März 2026 vom Rat und dem Europäischen Parlament gebilligt und am 20. April 2026 veröffentlicht. Sie trat im Mai desselben Jahres in Kraft. Die Mitgliedstaaten haben jedoch bis zum 22. Dezember 2027 Zeit, sie in nationales Recht umzusetzen.

Mit den neuen Vorschriften muss Italien ein wesentlich umfassenderes Bild der PFAS-Belastung seiner Gewässer erstellen , anstatt sich primär auf PFOS und uneinheitliche Überwachung zu stützen. Dies könnte konkrete Konsequenzen haben, insbesondere in bereits belasteten Gebieten wie Venetien und anderen besonders gefährdeten Zonen. Nach Anwendung der neuen Kriterien könnten einige Gewässer offiziell als nicht konform mit den neuen Standards eingestuft werden und Emissionsreduktionsprogramme erfordern.

Aktuell stellt sich die Situation in den Gebieten, in denen der Anteil der von PFAS betroffenen Fische am höchsten ist, wie folgt dar:

  • Venetien: Dies ist der bekannteste Fall. In industriell belasteten Gewässern haben sich PFAS in Fischen angereichert; eine Studie an 107 Süßwasserfischen wies PFOS in fast 99 % der Proben nach. Der Verzehr von Fischen aus dem Untersuchungsgebiet wurde von den Behörden Venetiens verboten.
  • Norditalien und das Po-Becken: Signifikante Konzentrationen wurden auch in Fischen aus dem Po nachgewiesen, wobei PFOS der vorherrschende Schadstoff war.
  • Italienische Seen: Insbesondere wurden im Lago Maggiore PFOS-Werte in Fischen festgestellt, die über dem europäischen Umweltstandard lagen, der zur Beurteilung des Risikos durch Fischkonsum herangezogen wird, obwohl die Studie kein konkretes Risiko für die Bevölkerung auf der Grundlage des tatsächlichen Konsums feststellte.
 Das Hauptproblem von PFAS in Fischen ist chronische Expositioninsbesondere bei häufigem Verzehr kontaminierter Fische. Das Risiko einer unmittelbaren Vergiftung nach einer einzelnen Mahlzeit ist gering. Insbesondere:
  • Die Exposition gegenüber PFAS kann Immunreaktionen, wie beispielsweise die Reaktion auf Impfstoffantigene, verringern.
  • Die EFSA stellte Zusammenhänge mit Entwicklungseffekten und insbesondere mit einer Verringerung von fest. GeburtsgewichtDeshalb ist eine Exposition während der Schwangerschaft und der kindlichen Entwicklung besonders wichtig.
  • Es wurden auch Nebenwirkungen beobachtet bei Cholesterinspiegel und LeberDie EFSA ist jedoch der Ansicht, dass der Schutz des Immunsystems bei der Bewertung von TWI ausreichend ist, um vor diesen anderen Auswirkungen zu schützen.
  • PFOS und PFOA sind besonders problematisch, weil sie sehr hartnäckig und können sich im Körper anreichern. Fisch ist eine der wichtigsten Nahrungsquellen für PFAS, gerade weil diese im Körper angereichert werden können. Bioakkumulation entlang der aquatischen Nahrungskette.

 

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