Die wissenschaftliche Erforschung der Darmmikrobiota nimmt stetig zu und birgt immer wieder neue Erkenntnisse. Die jüngste Studie , die 2025 in Nature Metabolism veröffentlicht wurde, trägt den Titel „Protein-responsive gut hormone tachykinin directs food choice and impacts lifespan“ und wurde von Forschern der Universität Kopenhagen koordiniert. Die Hauptautoren stammen vom Fachbereich Biologie der Universität Kopenhagen. Die Studie umfasste eine Reihe von Experimenten mit Drosophila und Mäusen.
Die Schlussfolgerung der Studie ist äußerst interessant und verleiht der Darmflora eine neue , bisher unbekannte Bedeutung : Sie kann unseren Geschmack und unsere Gelüste maßgeblich beeinflussen. Die Mikroorganismen in unserem Darm kommunizieren über die Darm-Hirn-Achse mit dem Gehirn, beeinflussen so unsere Vorlieben und veranlassen uns, gezielt nach Nahrungsmitteln zu suchen, von denen sie sich ernähren.
In der Praxis kann die Darmflora durch unsere Ernährung beeinflusst werden, aber sie kann ihrerseits auch unsere Essgewohnheiten beeinflussen. Lipide im Darm können Rezeptoren auf enteroendokrinen Zellen aktivieren, welche wiederum Vagusneuronen aktivieren und ein Signal an das Gehirn senden, das eine Vorliebe für Fette fördert.
In diesem Moment kann das Gehirn einen Reiz empfangen, der besagt: „Dieses Lebensmittel enthält viel Energie. Es ist besonders belohnend.“ Und von da an entscheiden wir, was wir mögen, unabhängig davon, ob es gesund ist oder nicht.
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