Granita d’uva fatta in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti 
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo di conservazione in freezer: 2 ore
• Difficoltà: bassa 

Come preparare la granita di uva

La granita a base di uva è molto rinfrescante e salutare, oltre che facilissima da preparare con questa ricetta.

Vediamo allora, passo per passo, la ricetta per preparare in casa la granita di uva, un dessert super energizzante e idratante, ricco di elementi nutritivi alleati della nostra salute.

Ingredienti (per 6 persone)

• 800 gr di uva
• 70 gr di zucchero di canna
• 2 cucchiai di vino Fragolino
• 350 ml di acqua
• Succo di mezzo limone

Preparazione

• Riponete i chicchi d’uva in una pentola e fateli sobollire a fuoco basso con 180 ml di acqua, 50 gr di zucchero e il succo di limone. Non appena la buccia degli acini comincia a scoppiare, spegnete il fuoco, fate raffreddare e aggiungete il vino ed eventualmente lo zucchero, secondo i vostri gusti.
• Una volta che l’uva si è completamente raffreddata, passate gli acini nel passaverdura e se il composto ottenuto risulta troppo denso, aggiungete ancora una parte dell’acqua rimasta.
• Versate il tutto in un recipiente, conservate in freezer per almeno due ore, mescolando ogni mezz’ora in modo da rompere i cristalli di ghiaccio.

La versione veloce, senza congelamento

Se invece preferite gustare immediatamente la granita, senza aspettare il tempo di congelamento in freezer, procedete così:

Ingredienti

• ½ tazza di acqua
• 2 tazze di uva
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• 5-6 cubetti di ghiaccio

Preparazione

• Unite nel bicchiere del frullatore, l’acqua, l’uva, il miele e i cubetti di ghiaccio, frullate ad alta velocità fino all’ottenimento di un composto omogeneo e servite subito.

Leggi anche:

• A che cosa fa bene l’uva
• Le migliori ricette con l’uva