Faux miel : comment le reconnaître

COMMENT RECONNAÎTRE LE FAUX MIEL

ARNAQUE AUX NOURRITURES MIELLES

Selon une étude récente de l'Université de Londres, la réponse semblerait être non. Et la mention « contient du miel » sur les étiquettes serait une erreur. fraudeUne enquête sur Le journal The Guardian Il a souligné comment les consommateurs sont induits en erreur par des étiquettes mensongères et des slogans marketing qui présentent le miel comme plus sain que le sucre. Rien n'est plus faux : la véritable contribution de miel et les sirops, pour atteindre l'apport quotidien maximal en sucre d'un adulte, est d'environ 30 grammes de sucre. Cela représente sept cuillères à café de plus.

L'Association britannique Action contre le sucreCréée pour lutter contre l'obésité et le surpoids, et particulièrement attentive à tout ce qui touche au sucre et à ses effets, cette organisation tire la sonnette d'alarme : les produits qui affichent les caractéristiques suivantes… miel parmi les ingrédients qu'ils peuvent contenir jusqu'à 25 fois plus sucreLe sucre dit caché, c'est-à-dire celui qui est là mais qu'on ne peut pas voir. et il est caché dans la liste des ingrédients d'aliments qui nous semblent plus sains.

Mais ce n'est pas tout. Ces dernières années, la tendance a été de promouvoir le miel comme une alternative bien plus saine et bénéfique au sucre. Ainsi, les consommateurs admettent l'utiliser pour sucrer leur thé ou leur café, croyant consommer moins de sucre, alors qu'en réalité, leur organisme en ingère en réalité deux fois plus.

Le miel peut en fait contenir jusqu'à86% de sucrealors qu'il est sirop d'érable Il atteint même 88 %. Lorsque vous ajoutez un une cuillère à café de miel dans une tasse de thé, ils s'ajoutent bien 6 grammes de sucre, avec tout le respect que je dois aux personnes saines et bien portantes.

ACTION CONTRE LE SUCRE

Les conclusions plutôt alarmantes du rapport d'Action On Sugar et du Guardian démontrent que le manque de connaissances sur notre alimentation est souvent à l'origine du problème. L'association londonienne réclame d'ailleurs des étiquettes de produits beaucoup plus lisibles et, surtout, l'obligation d'indiquer la composition des produits, non seulement leur apport calorique, mais aussi leur contribution réelle à la limite de consommation de sucre recommandée par l'OMS.

En effet, les confiseries qui apposent la mention « au miel » sur leurs produits oublient que le miel et les sirops contiennent pratiquement autant de sucre que le sucre de table traditionnel. De plus, comme l'indique le rapport de Kawther Hashem, nutritionniste et militante d'Action on Sugar, ce n'est pas la seule omission : ce qui n'est pas dit, c'est que souvent dans les produits présentés comme étant à base de miel ou contenant du miel parmi leurs ingrédients, la quantité ajoutée de miel est minimal et tout le reste est composé de sirops aromatisés au miel à forte teneur en sucre.

ALIMENTS CONTENANT DU MIEL

Un marché qui induit assurément les consommateurs en erreur, leur faisant croire qu'ils consomment des aliments beaucoup moins caloriques et plus sains, composés deUn étiquetage nutritionnel insuffisant, des allégations marketing trompeuses et les messages de blogueurs et de chefs célèbres contribuent à la confusion des consommateurs quant à la nature des sucres cachés.

Enfin, pour éviter d'en prendre trop sucre, et donc à vouloir toujours plus, comme dans le plus classique des cercles vicieux, plutôt que de se fier à des substituts comme le miel, le sirop d'agave ou d'érable, le conseil est toujours d'abandonner, lorsque cela est possible, les saveurs excessivement sucrées car elles sont industrielles et de préférer les aliments les moins raffinés possible et, si possible, déjà naturellement sucrés, afin de ne pas avoir besoin de les sucrer, comme le lait ou les amandes.

LISONS ATTENTIVEMENT L'ÉTIQUETTE :

• Comment économiser 1 400 euros sur ses courses
• Aliments biologiques : commencez par vérifier l’étiquette pour vous assurer de leur authenticité. La simple mention « biologique » ne suffit pas (photo).
• Tomates, les arnaques sont terminées. L'étiquetage indiquant le pays d'origine et le mode de transformation est désormais obligatoire.
• Sans gluten, mais avec de l'huile de palme : les informations nutritionnelles des aliments sans gluten sont trompeuses. Ils ne font pas maigrir, mais au contraire, ils font grossir. Et leur composition laisse à désirer.
• Étiquettes de poisson frais : portez une attention particulière aux informations obligatoires qu’elles doivent contenir.