Cuisine des restes

Une recette simple et traditionnelle au goût extraordinaire. Ajoutez des filets d'anchois et une cuillère à soupe de câpres.

Les anchois doivent être soigneusement nettoyés, désarêtés et rincés deux ou trois fois. La touche magique : la chapelure.

Des burgers végétaliens à la soupe au fenouil. Du bouillon de légumes au pesto de carottes. Des plats savoureux à préparer sans gaspiller les restes de légumes.

Elles sont prêtes en moins d'une heure. Mais il faut les faire frire une à une. Avec un peu de fromage râpé.

Idéal pour un déjeuner au bureau ou un dimanche à la plage, et une excellente idée pour convaincre les enfants de manger des légumes.

Trois des recettes les plus faciles : pâtes aux quatre fromages, riz au four et tarte au fromage.

Un plat paysan classique, savoureux, sain et zéro déchet.

Rôti, bouilli, cuit au four : il reste toujours du poulet à table. Voici quatre recettes originales et faciles à préparer.

Idéal pour utiliser les restes de pain, de légumes et de salades. Prêt en une demi-heure.

Tiramisu et tarte aux pommes. Dans la première recette, utilisez une tasse de café. Dans la seconde, utilisez un citron avec le zeste râpé.

Cette recette utilise des restes de légumes et de verdure. Elle est prête en une demi-heure.

Elles ne doivent pas cuire plus de dix minutes, puis être aromatisées avec du romarin finement haché.

Une recette anti-gaspillage, véritablement intemporelle. Et délicieuse pour une raison bien précise.

Un plat d'été simple, idéal pour un déjeuner sur la plage. Pour éviter le gaspillage, ce ragoût peut être préparé avec d'excellents résultats à partir de restes de viande des repas précédents.

De la confiture à la compote, en passant par les écorces confites à la cannelle, il existe de nombreuses façons d'éviter le gaspillage des écorces de pastèque et de les utiliser de diverses manières.