Le saumon écossais, un produit verdoyant : il n’est pas bio.

Le saumon écossais continue de faire l'objet de graves accusations d'écoblanchiment en raison de la manière dont il est présenté par la filière locale, fortement protégée par les autorités politiques, et par certains éleveurs. Ils le qualifient de « bio » et se vantent même de la certification obtenue auprès de l'organisme certificateur. Association des solsL'organisme britannique chargé de promouvoir les aliments biologiques au Royaume-Uni. En réalité, le saumon écossais n'est pas du tout biologique, comme le dénoncent plusieurs groupes environnementaux, preuves à l'appui.

En particulier, l'association se trouve à l'avant-garde de ceux qui dénoncent l'écoblanchiment concernant le saumon écossais. Poisson sauvage qui a démontré que le saumon classé comme biologique est en réalité élevé en Écosse comme tous les autres poissons. C'est-à-dire dans des cages à filets ouverts, où finissent par se retrouver les excréments et les restes d'aliments non consommés. Les responsables de Poisson sauvage ils ont accusé Association des sols L'organisme britannique a dénoncé le manque de neutralité et de rigueur de sa certification, estimant qu'il ne défend que les intérêts des éleveurs. Ses assurances n'ont pas suffi à endiguer la vague de protestations : près de 200 chefs et restaurants, ainsi que 50 associations locales, ont décidé de bannir le saumon d'élevage écossais de leur carte.

Déjà en 2023, dans un rapport publié par Poisson sauvage On a découvert qu'une ferme salmonicole écossaise certifiée biologique avait subi plusieurs traitements à la deltaméthrine, un pesticide extrêmement toxique pour les espèces marines. Soit tout le contraire de ce qu'on pourrait appeler « biologique ».

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