Boulettes de poisson : une recette pour les enfants

• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 15 20 minutes
• difficulté: Bassa

Toutes les mères savent combien il est difficile de convaincre leurs petits de manger des aliments sains comme des fruits et des légumes. Le poisson fait aussi partie de ces aliments que les enfants refusent souvent d'entendre, sauf s'il se présente sous forme de bâtonnets ou de croquettes achetés au supermarché. C'est pourquoi, bien souvent, les mères finissent par céder et acheter ces produits pour que leurs enfants mangent cet aliment si important pour leur santé.

Le poisson contient des protéines, des acides gras oméga-3, des minéraux essentiels comme le potassium, le phosphore, le calcium, le fer et l'iode, ainsi qu'une bonne quantité de vitamines B, importantes pour la croissance des jeunes. C'est pourquoi il constitue un aliment indispensable à leur alimentation.

Pourquoi ne pas essayer de préparer de délicieuses boulettes de poisson maison avec des ingrédients sains et sélectionnés ? Une façon simple, créative et originale de séduire même les enfants les plus difficiles.

Voici la recette que nous avons trouvée sur Nutrition infantile:

Ingrédients (pour 4 portions)

• 300 g de filets de poisson blanc (merlu ou sole)
• 200 g de pommes de terre déjà cuites
• Un œuf
• Une cuillère à soupe de persil haché
• Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Deux cuillères à soupe de farine
• Une laitue Gentile
• Une cuillère à soupe de câpres
• Sel (au goût)

Préparation

• Placez les filets de poisson dans un bol et mixez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Dans un bol, épluchez et écrasez la pomme de terre bouillie à la fourchette, puis ajoutez le mélange de poisson, l'œuf entier et le persil haché.
• Assaisonnez d'une pincée de sel, puis mélangez en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
• Après avoir fariné vos mains et formé des boulettes de viande ovales avec le mélange, appuyez légèrement sur un côté des boulettes pour leur donner la forme d'une queue de poisson et utilisez les câpres pour créer les yeux.
• Après avoir huilé légèrement un plat à four antiadhésif, disposez-y les boulettes de viande en forme de poisson, puis enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes à une température de 180 degrés.
• Lavez la salade puis disposez les boulettes de viande par-dessus dès qu'elles sont cuites.

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