Soupe crémeuse aux lentilles : une recette rapide et facile

RECETTE DE SOUPE DE LENTILLES

La crème de lentilles est un plat savoureux, sain et simple qui se déguste aussi bien en hiver, servie chaude avec des croûtons, qu'en été, servie froide avec un filet d'huile d'olive vierge extra. Sa polyvalence et simplicité dans la préparation Nous pouvons la proposer lorsque nous manquons de temps et d'inspiration en cuisine. Voici comment.

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Ingrédients pour les personnes 4 

• 300 g de lentilles
• 1 carotte
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe de crème de cuisson
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût.
• Du pain rassis pour faire des croûtons
• piment facultatif

Préparation

• Faites tremper les lentilles la veille.
• Versez l'huile, l'oignon et la carotte coupés en fines lamelles dans une poêle et faites-les revenir.
• Ajoutez les lentilles et versez deux verres d'eau.
• Laisser mijoter à couvert pendant quelques heures et ajouter de l'eau si nécessaire.
• Assaisonnez de sel et de poivre et éteignez le feu.
• Ajoutez de la crème pour obtenir l'onctuosité désirée.
• Pour préparer les croûtons, prenez du pain rassis et coupez-le en cubes.
• Faites-le dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
• Versez la crème de lentilles dans les assiettes et ajouter les croûtons du pain

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Recette

Nom de la recette

soupe crémeuse aux lentilles

auteur

Ne gaspillez pas

Posté le

2023-03-01

Temps de préparation

15M

Temps de cuisson

30M

durée totale

45M