La gâteau au texte c'est un produit typique Umbro et très appréciée partout, une recette très simple et ancien, qui ravit le palais de grand e les petits.
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GÂTEAU TESTO
C'est un mélange entre un piadina et un gâteau farci de charcuterie et de fromage ou de légumes et de fromage, préparé dans une poêle dans fonte (appelé précisément texte). Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement utiliser une poêle traditionnelle pourvu qu'elle soit Antiadhésive ou celui pour le crêpesEnfilons nos tabliers et mettons-nous au travail !
INGRÉDIENTS:
- 500 g de farine
- 250 g d'eau tiède
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à bicarbonate
MÉTHODE:
- Mélanger tous les ingrédients Pétrissez la pâte dans un saladier jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène. Étalez-la ensuite en deux disques d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive. Pour vérifier la température, saupoudrez-la légèrement de farine. Une fois légèrement dorée, déposez-y votre disque de pâte.
- Piquez la surface du gâteau Égrainez à la fourchette et laissez cuire environ 5 minutes. Retournez ensuite et laissez cuire encore 5 minutes.
- Coupez-le horizontalement lorsqu'elle est encore chaude, remplissez-la selon vos préférences.
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Un conseil:
La tradition veut que la torta al testo soit garnie de jambon cru ou de saucisse et d'herbes, mais n'importe quel ingrédient fera l'affaire pour surprendre vos invités.
DES RECETTES SIMPLES CONÇUES POUR VOUS ET QUE VOUS NE GASPILLEZ PAS :
- Pâte frite : une recette rapide et facile pour rehausser la saveur des légumes.
- Sandwich aux aubergines, une recette simple à réaliser au four avec du fromage scamorza et du curcuma.
- Gâteau Bundt au yaourt sans beurre : une recette simple et saine, parfaite pour le petit-déjeuner
- Gâteau au chocolat et au vin rouge : une recette simple pour une finition divine
- Biscuits Savoiardi maison : une recette simple, parfaite aussi pour le tiramisu.
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