Tarte aux champignons : la recette avec du yaourt et des oignons. Idéale aussi pour les déjeuners au bureau.

RECETTE DE TOURTE SALÉE AUX CHAMPIGNONS

I champignons Ce sont des aliments non seulement riches en propriétés importantes pour la santé, mais aussi très polyvalents en cuisine, excellents pour la préparation de nombreux plats. recettes C'est bon, donne-le-moi antipasti Des entrées aux accompagnements. Idéal également pour un gâteau salé à apprécier pendant le pique-nique au parc et parfait pour déjeuner au bureau.

N'oubliez pas l'ingrédient spécial : le yaourtVous verrez quel goût ça a.

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TOURTE SALÉ AUX CHAMPIGNONS GÉNOVESE

Ingrédients

Pour la pâte:

• 200 grammes de farine 0 ou 00
• 2 cuillères d'huile d'olive extra vierge
• 2 pincées de sel
• Eau

Pour la garniture:

• 800 grammes d'oignons blancs
• 1 grosse poignée de champignons séchés
• Petit lait
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 oeuf
• 1 pot de yaourt
• Parmesan râpé
• SOLDE

1 moule à gâteau d'un diamètre d'environ 25 cm.

Temps de préparation: 1 maintenant

Temps de cuisson: 45 minutes

Préparation

• pétrir la farineAjoutez l'huile et le sel avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle mais très sèche, et laissez-la reposer pendant au moins une demi-heure.
• Mettere Faire tremper les champignons séchés dans de l'eau chaude.
• Éplucher les oignons, lavez-les, coupez-les très fines, mettez-les dans une poêle avec de l'huile et commencez à les faire cuire. Salaire Éliminer immédiatement l'eau de cuisson, puis poursuivre la cuisson à feu très doux, en humidifiant au besoin avec un peu d'eau et quelques gorgées de lait.
• En attendant rincer les champignons, filtration Filtrez l'eau à travers une passoire tapissée d'une feuille de papier absorbant et utilisez cette eau pour poursuivre la cuisson des oignons.
• Hachez les champignons séchés et ajoutez-les à mi-cuisson.
• Lorsque les oignons sont translucides, très tendres, presque fondus, ils sont prêts : éteignez le feu, laissez refroidir en ajoutant du yaourt, puis terminez avec l’œuf et quelques cuillères à soupe de parmesan.
• Allumer le four statique à 200°.
• Reprenez la pâte, divisez-le en deux parties ; à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez une première fine feuille de pâte et utilisez-la pour tapisser le moule à pâtisserie légèrement graissé.
• remplir avec le composé de oignons et champignons.
• Étalez la deuxième feuille de pâte, toujours très fine, et scellez les bords.
• Graissez légèrement la surface et enfournez pendant environ 30 minutes.
• Profitez de la chaleur.

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