gâteau aux prunes et à la cannelle

RECETTE DE GÂTEAU AUX PRUNES

Détoxifiant et diurétique, les prunes Ils constituent un aliment fondamental pour le maintien d'une bonne santé. Ils contiennent antioxydants Aussi importants que les flavonoïdes et les polyphénols, ils régulent la pression artérielle et constituent une aide précieuse en cas de constipationSans oublier que c'est un fruit peu calorique qui procure une sensation de satiété, des caractéristiques qui font des prunes un aliment idéal dans le cadre de régimes hypocaloriques. L'apport calorique augmente dans le cas de prunes séchées qui, contrairement aux fraîches, ont une faible teneur en eau.

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RECETTE DE GÂTEAU AUX PRUNES FRAÎCHES

Et que diriez-vous de savourer des prunes dans un délicieux dessert épicé à la cannelle? Une ordonnance Parfait pour commencer la journée avec un petit-déjeuner nutritif et énergisant, tiré du livre de recettes intéressant «Le végétarien moderne« par Maria Elia, consacré à la cuisine végétarienne. »

Ingrédients

• 110 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre
• oeufs 2
• 190 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère de jus de citron
• 3 cuillères à soupe de lait
• 6 prunes, coupées en deux et dénoyautées
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• Une pincée de sel

Préparation

• Préchauffez le four à 180 degrés Graissez et chemisez ensuite un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
• Travaillez le beurre et le sucre sauf deux cuillères à soupe, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
• Battre les œufs puis les incorporer au mélange de beurre et de sucre.
• Tamisez la farine, la levure et le sel dans le bol.Ajoutez le zeste et le jus de citron, ainsi que le lait, puis mélangez le tout avec le mélange d'œufs et de beurre. Versez la préparation dans le moule.
• Mélangez les prunes avec le sucre et la cannelle. puis les déposer sur la pâte, la face coupée vers le bas.
• ICuire au four pendant environ 50 minutes vérifier la cuisson du gâteau à l'aide d'un cure-dent.

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