Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Difficulté : Moyenne
RECETTE DE GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET AUX AMANDES
De temps en temps, à la rédaction, on aime bien tester de nouvelles recettes , sucrées ou salées, et ce gâteau aux pommes de terre et aux amandes a été une véritable surprise. Savez-vous pourquoi ? Grâce à son ingrédient magique : la pomme de terre , qui lui confère un moelleux incomparable. Avec sa saveur intense apportée par les amandes , et son délicieux parfum citronné, ce gâteau a été un véritable succès. Il a été vendu en un clin d'œil : impossible d'y résister ! Et nous sommes sûrs que le vôtre ne restera pas longtemps dans votre cuisine.
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recette de gâteau aux pommes de terre et aux amandes
Mais assez bavardé, voyons ensemble, étape par étape, comment préparer ce merveilleux dessert :
INGRÉDIENTS (pour 6 à 8 personnes)
- 700 gr de pommes de terre
- Grammes de sucre 130
- 70 gr d'amandes
- 30 g de beurre
- Soldes
- 1 citron non traité
- oeufs 5
- chapelure
- Sucre en poudre
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes., procédez avec le cuisson vapeur Laissez cuire environ 15 minutes après l'ébullition. Une fois tendres, écrasez-les à l'aide d'un presse-purée et transférez-les dans un grand saladier.
- Mélanger les amandes Mélangez avec le sucre jusqu'à obtenir une farine fine, puis ajoutez-la aux pommes de terre. Ajoutez le beurre fondu, une pincée de sel et le zeste de citron râpé.
- Mélanger et pétrir avec un fouet électrique à vitesse moyenne, en ajoutant un œuf à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Beurre et saupoudrer Versez la pâte dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre contenant la chapelure. Faites cuire au four à 180 °C pendant environ une heure. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de servir. Décorez d'une pincée de cannelle, si vous le souhaitez. sucre glace.
Un conseil
- En alternative aux amandes, utilisez les noix
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez 10 ml de rhum et une cuillère à café de poudre de vanille au mélange.
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